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Mandril 02.02.2020

por 14:25

Mandril Festival vuelve este 2020 con el mismo compromiso de siempre: ser un espacio que promueve el antiespecismo, el encuentro y el sentido de comunidad. Hoy más que nunca es necesario levantar espacios seguros y de unidad.

Les esperamos este domingo 2 de febrero en Casa de Los Diez, como siempre con organizaciones que promueven el respeto y la educación hacia los demás animales.

Abandonados Parque
Acción Vegana
Corazón de Gato
Defensa Anti-Especista
Editorial Mariquita
No Más Vivisección

Emprendedores

Kofken - Milhaveg - Mate Lawen - Monstrux Veganx - Batidos Proteicos - Origen - Sabores con Aroma - Tama Fenix - Kamai Kombucha - Vegana Hambrienta - Aura - Pudú Mapu - Ecooamina - Colibrí Masas - Vendetta - Nacido del Sol - Estación Vegana - Detaller Sanoarte - Dulce Elizabetha - Veggie Lunch - Insole - Arcoíris - Loca por las Plantas - Pizza Attack - Kiz Snacks - Kuyen Rayen - Aradia - Las Montañas - Estampa y Ataka - Pasteles de Choclo - Happy Organics - Amunxe - Vanda Vegan - Vania Sarret - Eva Cosmética - La Panquelita Vegana - Tao y Vida - Redciclas


Charlas Gratuitas

Vegana Hambrienta
Detaller Sanoarte
  
 Actividades

Chile Carteles
Ser & Gráfica
Vinyl Set
Kiltrak Sónica

 ¡No te lo Pierdas!

¿Cuando?: Domingo 2 de febrero 2020
¿Dónde?: Casa de los Diez, Santa Rosa 179, Metro Santa Lucia
Entrada Liberada

Marcha por los Derechos Animales

por 21:17
MARCHA POR LOS DERECHOS ANIMALES
Sábado 14 de Septiembre 2019 - 10:00 hrs.
Plaza Italia

¡NOS UNIMOS POR LOS ANIMALES!

Este mes de septiembre donde se acentúan aún más las tradiciones y costumbres especistas contra los animales, marchamos para reivindicar sus derechos y alzamos la voz no solo contra el rodeo, sino también para concientizar sobre toda opresión animal que tortura y mata a miles de animales a cada minuto.
Para conseguir que este mensaje se escuche fuerte y claro te invitamos a unirte a este evento masivo antiespecista y horizontal ya sea como colectivo, agrupación, familia o individualidad.

RESERVA LA FECHA, DIFUNDE ESTE EVENTO y LLEVA TU CARTEL

Convocan:
Corporación Sabvia
Acción Vegana
Empatía Animal
Defensa Anti-Especista 
Veguch
Corazon De Gato
Prensa Vegana
La Plaga Antiespescista
Beauchef Antiespecista
No Más Vivisección
No Vivo de Pasto

Empanadas receta de Emporio Amunxe

por 14:08

Emporio Amunxe
No hay nada más rico que una empanada bien hecha, rica masa, relleno abundante y jugoso, nadie se puede resistir a ellas y si no contienen animales en su preparación es aún mejor.
Cuando le hablas a alguien sobre veganismo lo que más te discuten es sobre la alimentación y es que a nadie le gusta que lo cuestionen, pero ¿qué pasa si cocinas para ellos y les demuestras que se puede comer rico y sin la necesidad de usar al resto de los animales?

¿Te atreves a cocinar para tu familia y conocidos este 18?
Si tu respuesta es sí, te daremos una mano.
Nos contactamos con los expertos en empanadas, los amigos de Emporio Amunxe, que son a juicio nuestro una de las mejores empanadas que se pueden encontrar en Santiago y nos compartieron amablemente su receta para una perfecta empanada de pino, ¡a cocinar!

Ingredientes para el relleno (6 unidades):
  • 2 cebollas medianas
  • 300 grs de seitán
  • Aceitunas
  • Champiñón (opcional)
  • 1 ramita de apio
  • 1 diente de ajo
  • 1/2 cucharadita de Sal
  • 1/4 cucharadita de azúcar
  • Pimienta
  • Ají de color
  • Merkén (opcional)
  • Orégano
  • 1 cucharada de maicena
  • Salsa de soya
  • 3 cucharadas de aceite de maravilla 
Preparación del relleno:
  1. Picar las cebollas en cubos no muy pequeños, lavar y cocer hasta que hierva, colar bien. (Esto es para que no caiga mal). 
  2. Picar seitán en cuadritos de 1x1 cm aprox. Reservar.
  3. Calentar el aceite, agregar cebolla, diente de ajo, sal, azúcar, ramita de apio,  cocinar a fuego lento en olla tapada revolviendo constantemente hasta que la cebolla este blanda y con un color suavemente dorado.
  4. Agregar el seitán, dorar y agregar aliños a gusto.
  5. Revolver hasta que se integren bien los sabores.
  6. Disolver la maicena en 50 ml de agua fría y unas gotitas de salsa de soya, revolver de forma constante hasta que se integre y cocine la maicena.
  7. Dejar enfriar y quitar la ramita de apio.
  8. Sofreir champiñones.
Ingredientes para la masa (10 unidades):
  • 1kl de harina.
  • 150 cc de aceite vegetal.
  • 1/4 cucharadita de polvos de hornear.
  • 100 cc de agua tibia.
  • 1 cucharada rasa de sal.
Preparación de la masa:
  1. En un bowl o mesón de trabajo formar un cerro con la harina, hacer un huequito en medio y agregar el polvo de hornear.
  2. En un jarro mezclar el agua, aceite y sal e ir agregando de a poco hasta conseguir una masa homogenea, su textura debe ser firme.Si esta muy blanda ir agregando mas harina, (Esta receta esta hecha en base a harina blanca de un cero, pero en Chile no todas llevan clasificación por lo que puede variar la humedad).
  3. Debes conseguir una masa uniforme y firme.
  4. Dejar reposar por 15 minutos en una bolsa de genero o paño limpio.
  5. Estirar a un groso de 3 a 5 milímetros según prefieras y cortar
  6. Dejar las masas cortadas sobre un mantel hasta que se sientan secas al tacto.
  7. Y a armar
Armado:
  1. Armar cuando el pino este frío para que no se rompa la masa.
  2. En el medio de la masa poner champiñón y aceitunas.
  3. Con un cucharón poner el pino sobre las aceitunas y champiñón.
  4. Humedecer los bordes de la masa  y juntarlos firmemente, guardando al menos 1 cm de grosor para el cierre. Cerrar con la forma que mas te acomode.
*Al momento de hornear humedece la empanada, con agua con ají de color o con agua con azúcar para asegurar el dorado.

Si no te da el tiempo de cocinar, siempre está la opción de comprar, contacta a Emporio Amunxe o encuéntralos en el Festival Santiago Vegan este 18 y 19 de Septiembre.




Una invitación a quedarse: Café Cajú

por 13:18
Fuimos al almorzar con mi amigue Mati Keller a Café Cajú, pero como somos buenas para conversar este almuerzo fue extendido porque el ambiente invitaba a quedarte.
Café Cajú está ubicado en Luis Pasteur 5337 comuna de Vitacura.
Lo primero que vi fue un gran Buda y una hermosa terraza irresistible para estos días de calor. Dentro también tienes muchos espacios y mesas para sentarte, aire acondicionado, bella decoración y acogedor ambiente.

Lo primero que comimos fue la Tabla Buda, hermosa y deliciosa: frutos secos tostados, pinchos de tofu (nuestro amor) y vegetales asados en soja, pan chapati, papas rissolé y dip de pimentones estilo Cajú. Mención especial para el pan chapati sin gluten, blandito y con semillas que le daban una crocancia suave. Bebimos Grape sauvignon juice, unas ricas kombuchas marca Shakti, Kombu Chacha

El segundo plato fue la quinoa primaveral: quinoa salteada con tomates, cebolla morada, perejil, pimentón rojo y almendras tostadas, acompañadas de verduras en soja y vino.

Como somos golosas, no podíamos dejar de probar la muy comentada Beyond Meat ¡Se pasó! me encantó, estaba muy bien preparada, sabrosa, siento que es un invento magnífico y delicioso.

Nuestros postres fueron una tartaleta de manzana y tarta tipo snicker hecha con harinas integrales, maní activado y manjar de dátiles. Si buscas repostería sin gluten ¡acá hay!  y como primicia nos dieron a probar algo que no está en la carta aún y que considero,  puede ser el postre que distinga a  Café Cajú: un muffin crudivegano (otorgamos una mención honrosa a este postre porque nos encanta que los locales se la jueguen con experimentar).



Conversamos con el dueño, Rodrigo Morales, es vegano hace 11 años, vio el video de Gary Yourofsky "el mejor discurso que jamás escucharás" y se hizo vegano de inmediato, con mucha alegría pudimos escuchar a Rodrigo hablar de especismo y educación ¡así da gusto! dueños de locales que no utilizan animales y que en su vida diaria también son consecuentes. A Café Cajú le interesa ser un lugar que sorprenda, cercano a quienes lo visitan, es por eso que se acercan a conversar con las personas para recibir comentarios para crecer, de hecho nos comentan que la carta se ha ido cambiando conforme a lo que los visitantes del café han sugerido.


Animal Friendly: Puedes ir con tu compañero perr@, le sirven agua y pellet vegan.

Mati Keller, nuestra invitada especial resume en pocas palabras la experiencia Cajú:
La comida te trae recuerdos y Café Caju me invitó a viajar, Sabores justos para sentir cada ingrediente, ningún sabor opaca otro y la presentación te invita a seguir comiendo. Me siento incómoda comiendo en lugares muy formales, porque la comida para mí es el momento de relajo del día, Acá me sentí tranquila en un ambiente confortable, amable y fresco!.
Y tú ¿cuándo vas por el sabor Cajú?

Charquicán encuentro ciudadano

por 0:21
Unas muy queridas amigas son parte de la organización de este lindo evento, nos pone muy felices rodearnos de gente que hace de la ciudad de Santiago un lugar de encuentro y reunión, además estarán presentes muchas de nuestras amigas emprendedoras veganas ¡No se lo pueden perder!

Charquicán es un encuentro artístico cultural en el que convergen los oficios, el diseño de autor, la escena musical independiente, charlas sobre innovación ciudadana y sustentabilidad urbana, y talleres abiertos a la comunidad.
Esta actividad es una co-producción entre Productora Suricata e Independencia Ciudadana (IC) IC es una plataforma que busca fomentar la innovación, la co-creación y el encuentro entre ciudadanos de la comuna de Independencia.
Esta primera versión de Feria Charquicán se llevará a cabo en la casona LAPAZ482, ubicada en la céntrica comuna de Independencia, a pocas cuadras del metro Cal y Canto.

Música:
Martina lluvias
Juanita La O
Natisú
Tomás del Real
Carnet de baile
Proyectosolo

Charlas por:
 Mujeres del Café
Indepecleta
Independencia Ciudadana
Acción Vegana
FRI Fiesta de rop intercambiable

Feria:
Hasta Pronto Brewing Co.
El Mercadito Vegano
Los Libros de la Mujer Rota
Buen Día Snacks
Taller mezcolanza creativa
Paloma Garling
Veganation
Chaturanga comida poderosa
Taller Barbón
Sugar Kane
La Planta
Verde Massala
Cafetería Ruta 15
Telare
Erre
Ginecología Natural - Ginecosofia
Jénak
Fecunda Cocina con Plantas
La Veganía
959 Cocina de Barrio
Planeta Musgo - Kokedamas


Septiembre Vegano

por 23:55
Una alternativa distinta para vivir Septiembre libre de crueldad Durante este 17 y 18 de Septiembre se desarrollará una jornada diferente a la amplia variedad de panoramas dieciocheros.
Desde Colectiva Marina nos cuentan que este evento no pretende ser una fonda o anti fonda, sino una jornada de reflexión en un ambiente familiar, con panoramas para todas las edades. Septiembre vegano es un espacio donde se busca cuestionar el sufrimiento de los animales a costa de nuestra diversión, cómo nos relacionamos con ello/as y con nuestros cuerpos.
Todo esto con muchísimas alternativas de comida vegana, además de stands informativos de organizaciones anti especistas, anti rodeo y de derecho animal.
Contarán con espacios de debate, intervenciones artísticas, juegos para niño/as y para adulto/as, presentaciones musicales, performances, conversatorios y sobre todo, mucha comida!

17 & 18 de Septiembre 13:00 – 20:00 hrs.
Perrera Arte, Parque de los Reyes
Ver evento aquí
Con la tecnología de Blogger.