Que mejor para capear la lluvia y el frío que una rica y nutritiva crema de zapallo, es muy rápido, fácil, económico y de pasada evitamos las cremas en sobre que finalmente son en su mayoría sodio.
Necesitaremos zapallo, cebolla, ajo, una ramita de apio.

1. Cortamos el zapallo en cubos y lo cocemos en agua.
2. En una olla aparte preparamos un sofrito, con la cebolla, el ajo, una pizca cúrcuma.
3. Agregamos al sofrito, agua, el apio y lo dejamos hervir.
4. Una vez cocidos los zapallos, lo licuamos e incorporamos al sofrito y revolvemos.
5. Podemos agregar más agua depende lo espeso que te guste.

Eso es todo, en menos de 20 minutos tenemos un buen aliado para estos días fríos, servimos con sésamo y abundante cilantro, agregué tambien gengibre rallado, todo esto es a elección y dependiendo lo que tengas en tu cocina lógicamente.

Quería postear una receta que cuando niña siempre comía: carbonada seca ¡Pero olvidé las papas!

¿La conocen? es arroz, choclo, soya texturizada, verduras varias y papas cortadas en cuadritos.

En días donde los minutos pasan rápido y tienes muchas cosas que hacer este tipo de recetas es ideal si recurres a las máquinas de congelados de los supermercados.

1. Haces sofrito de aceite con un poco de ajo picado muy pequeño
2. Incorporas una taza de arroz y revuelves
3. Agregas dos tazas de agua hirviendo
4. Agregas una bolsa de verduras congeladas (la bolsa que compré traía zanahoria, arvejas, poroto verde y choclo.
5. Agregas la soya texturizada (la cantidad que quieras)
6. Ahora es cuando yo debería haber agregado papas cortadas en cuadritos
7. Para dar más sabor agregué unas ramitas de apio que tenía en el refrigerador.
8. Agregas un poco de sal, revuelves y tapas la olla.
9. Cocción por 20 minutos a fuego lento y la olla sobre un tostador

 Nota: La bolsa de verduras congeladas es una sugerencia para cuando tengas poco tiempo.

Antes de hacerme vegana no sabía cocinar platos muy elaborados solo tallarines, arroz, una salsa bolognesa y....eso.

Para poder alimentarme bien y comer cosas ricas me vi en la obligación de aprender.
Si bien hay muchos lugares para poder ir a comer no se puede ir todos los días, así que me propuse salir de mi monotonía culinaria y comencé la búsqueda de videos, páginas y blogs.



En esta búsqueda es como encontré a La Dimensión Vegana, una página que contiene muchas, pero muchas recetas, el plus es que graban videos mientras cocinan y los suben para que todas sigamos paso a paso la receta. Son videos breves y amigables que de verdad te hacen sentir que si puedes cocinar.

En esta ocasión preparamos la receta para hacer un seitán básico y siguiendo el paso a paso, nos quedó perfecto, gracias a estos espacios, el veganismo es accesible y no para de crecer.

Sacamos a los animales de nuestra cocina y ponemos ricas y fáciles preparaciones libres de muerte.

Cuando tomamos la decisión de ser veganas lo hicimos por una razón ética más allá de nuestros paladares,  pero demostrar que existen posibilidades de alimentos libres de ingredientes de origen animal es una manera de promover el veganismo.

Comer queso es un gran placer, este queso untable es realmente suave, cremoso y delicioso, con galletas o en pan queda bien. Esta vez les presentamos dos sabores: pimentón rojo y albahaca de Vegania Slowfood , este queso es rico en fierro, bajo en grasas, bajo en sodio, bajo en calorías, cero colesterol, buena fuente de proteínas vegetales. 100% libre de lácteos y lactosa, libre de gluten, libre de caseína, 100% vegano, libre de preservantes, estabilizantes, ingredientes artificiales o aditivos de cualquier tipo.


Esta vez la presentación la hicimos sobre pan de molde, teniamos invitados a casa ¡No podían creer que no tuviera leche cuando probaron el queso!

¿Por qué celebrar? ¡Es solo un queso!

Algunas personas no entienden que las veganas celebremos este tipo de productos y es que desconocen lo que hay detrás de la industria láctea: vacas inseminadas una y otra vez, madres que lloran porque les arrebatan a sus hijos, esclavitud y miseria.

Las alternativas están, los animales no pueden esperar.