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Hummus de Lentejas Rojas

por 15:49
¿Tienes visitas y necesitas preparar algo rico, nutritivo y rápido? las lentejas rojas te pueden dar una mano, ya que en 15 minutos están listas, además son cremosas, ricas, con gran aporte de fibra, proteínas y hierro, perfectas para preparar una variante del clásico hummus de garbanzo.


Las lentejas rojas las puedes encentrar en tiendas árabes, indias y también en supermercados.
Para la preparación del hummus necesitaremos lo siguiente:

Ingredientes
  • 150 gr de lentejas rojas
  • 1 cucharada de tahini
  • el jugo de 1/2 limón
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de paprika
Preparación 
  1.  Cocemos las lentejas con una pizca de sal, en 15 minutos debieran estar listas, escurrimos el agua y dejamos reposar para que enfríen.
  2. Una vez tibias las ponemos en el procesador de alimentos y añadimos el tahini (ver receta de tahini aquí), el limón, podemos agregar un ajo y una pizca de comino a gusto.
  3. Probamos si está bien de sal y rectificamos si es necesario.
  4. Lo presentamos con un chorrito de aceite de oliva y paprika.
Eso es todo, así de rápido, así de fácil, así de rico, puedes servir con galletas, palitos de zanahoria o apio, sin duda ¡sorprenderás a tus visitas!.




Mayonesa de agua de garbanzos

por 18:42
Si te sorprendiste como nosotros al saber que se podía hacer merengue con el agua de los garbanzos entonces esta noticia te dejará en shock: también se puede hacer mayonesa.

Amamos los garbanzos es por eso que el hummus siempre está presente en nuestra mesa, ahora con más razón ya que podemos utilizar el agua de su cocción para hacer una rica veganesa.
Por lo general ocupamos los garbanzos que venden en el supermercado ya cocidos, por lo tanto es más fácil preparar esta receta.

Ingredientes para 350 ml de veganesa

1 cucharadita de mostaza
1 cucharadita de vinagre de manzana
Una pizca de sal
Una pizca de azúcar
1 taza de aceite
100 ml de agua de la cocción de los garbanzos.

En el vaso de la minipimmer o de una procesadora coloca: el aquafaba, la cucharadita de mostaza, el vinagre de manzana y la pizca de sal y azúcar, comienza a batir suavemente solo para que se revuelvan los ingredientes, no queremos espuma, solo queremos mezclar.

Incorpora el aceite en forma de hilo mientras la procesadora o mini pimmer está en funcionamiento, mágicamente verás que comienza a agarrar cuerpo.

Puedes darle más sabor agregando ajo, albahaca, merken, ciboulette, cilantro según tus gustos.

Lo bonito de esta receta es que con un poquito de aguafaba 100 ml, obtienes una cantidad importante de veganesa 350 ml a un precio bajo y lo más importante es que el sabor es increíble.

Disfruta esta receta con un completo, con papas fritas, con papas mayo ¡con lo que quieras!

Hamburguesa de poroto negro y quinoa

por 2:01
Los porotos negros son muy sabrosos y esta vez los usaremos para preparar unas ricas hamburguesas que podemos congelar y usar cuando nos falte tiempo para cocinar sin dejar de alimentarnos adecuadamente.
Esta receta es una bomba de proteínas y la quinoa hace lo suyo aportando hierro, calcio, vitaminas del complejo B y mucho más.

Para esta sencilla y nutritiva receta, necesitaremos: quinoa, porotos negros, ajo, cebolla, jugo de limón, cilantro, sal, sésamo tostado y aceite para freir, no pondremos cantidades porque depende de cuantas quieras hacer, nosotros usamos una taza de quinoa y porotos de caja, nos salieron 4 hamburguesas grandes, los otros ingredientes también los puedes quitar o modificar, todo depende del gusto.

Echamos a cocer la quinoa y reservamos, si no sabes como, revísalo aquí.

En el procesador de alimentos ponemos los porotos negros (usamos los de caja), ajo, jugo de limón, aceite, sal y procesamos, una vez que esté todo incorporado, le sumamos la cebolla, el cilantro y la quinoa, procesamos otra vez pero suavemente para no moler todo y lograr un textura rica.

Para finalizar agregamos el sésamo, revolvemos y armamos las hamburguesas, las freímos en un sartén y servimos.

¡Una sencilla y deliciosa forma de alimentarnos bien! la puedes servir al plato o armar un rico sandwich.

Lentejas rojas

por 0:31
Si queremos estar sanos es muy necesario comer legumbres en una dieta vegana y en cualquier dieta, así que siempre están presentes en nuestra cocina. Descubrimos las lentejas rojas hace poco, nos gusta buscar alimentos nuevos tanto para ir variando nuestra cocina como para derribar mitos, no vivimos de pasto, pero tampoco vivimos solo de soya, hay muchos tipos de legumbres y formas de comerlas, iremos subiendo más recetas con estas lentejas para demostrar su versatilidad.

Como nos gusta tanto la comida, tratamos en lo posible de no desperdiciar nada, asi que revisamos el refrigerador y las posibilidades no eran muchas, pero hacía mucho calor para salir a comprar, asi que con las lentejas rojas, zapallos italianos, pimentones, un poco de queso y algo de improvisación logramos este plato.



Pasemos a la receta: cocimos las lentejas en una olla con agua y una pizca de sal. Estas lentejas al no tener piel se cocinan muy rápido y se digieren mucho más rápido que las comunes, la primera vez que las preparé se molieron porque pensé que eran como las lentejas tradicionales y las dejé mucho rato en cocción. Para las lentejas rojas basta una cocción de 10 minutos a fuego lento con agua hervida, una vez cocidas cambian su color a amarillo, al igual que las otras legumbres tienen una gran cantidad de propiedades nutricionales, proteínas y minerales como zinc, hierro, potasio, calcio, vitaminas del complejo B, ácido fólico y fibra en menor cantidad que las otras legumbres.


Salteas en un wok los zapallitos italianos y el pimentón con aceite y un poco de ajo.
Incorpora al wok las lentejas, agrega una pizca de comino y revuelve por unos minutos.
Retira del fuego y pon todo en un recipiente apto para horno, los pocillos de greda siempre le dan un toque a estas preparaciones por eso los usamos, además son muy bellos.

Además de poner queso sobre la preparación puedes poner también un poco dentro para que quede más cremosa y sabrosa la mezcla de zapallitos.

Mantener lentejas rojas en la despensa te puede servir para cuando necesites comer proteínas, se cocinan en poco tiempo y aportan belleza al plato por su color.

Crema de lentejas

por 13:28
¿Legumbres? ¡Si!

Que ricas y que bien nos hace comer lentejas: ricas en vitaminas del grupo B, hierro, calcio, vitamina A y E, importante fuente de proteína.
Para asegurar la absorción del hierro debes consumirlas acompañadas de vitamina C: Jugos de naranja, kiwi o ensalada de tomate por ejemplo.

Te regalamos una receta simple de preparar para que la consideres cuando no tengas mucho tiempo o simplemente no tengas ganas de cocinar.
  1. Remojas las lentejas durante toda la noche. Al dejarlas con agua además de ablandarlas un poco estás activando sus propiedades. A la mañana siguiente bota el agua del remojo y lava las lentejas en un colador.
  2. Pones a cocer las lentejas en olla a presión con suficiente agua para que queden completamente tapadas, agregas sal y aliños a gusto. El tiempo de cocción en la olla a presión es de 10 minutos una vez que la válvula comience a sonar. Si deseas puedes usar una olla convencional, asegúrate de revolver de vez en cuando para que no se queme hasta que se ablanden.
  3. Mientras se cocinan las lentejas cortas un poco de pan, agregas un poco de aceite de oliva y orégano y los llevas al horno hasta que estén crujientes.
  4. Una vez que las lentejas son retiradas del fuego y de la olla las mueles en la juguera. Reserva un poco de agua de la cocción para que la utilices si ves que la crema quedó muy seca.
Sirve esta rica crema acompañadas de los pancitos crujientes.

El pancito utilizado era del día anterior,  nunca botes la comida siempre se puede transformar en algo delicioso y además ahorras dinero.

Puré de arvejas

por 17:09
No he podido llegar a un tiempo de cocción correcta de las arvejas, siempre me paso del tiempo y termina hecho puré.
A diferencia de las otras legumbres, las arvejas no necesitan mucho tiempo de cocción, incluso se puede prescindir del remojo.

Me rendí y opté por cocinar desde el principio a las arvejas en versión puré, es decir, no me preocuparé del tiempo de cocción porque las necesito bien molidas.
  1.  Poner en una olla a presión 1 taza de arvejas con 4 tazas de agua con una pizca de sal.
  2. Una vez que la olla a presión comience a sonar esperamos aproximadamente 7 minutos y retiramos del fuego.
  3. Esperamos a que deje de sonar la olla, la destapamos y con la ayuda de un colador botamos el agua de la cocción y solo guardamos 3 cucharadas para humectar un poco el puré
  4. Ponemos en la juguera o vaso de mini pimmer las arvejas, las 3 cucharadas de agua de la cocción que reservamos, una cucharada de aceite de oliva y un puñado de perejil y molemos.

¡Nuestro puré está listo! Ese es un gran y fácil acompañamiento para lo que se te ocurra, esta vez salteamos unas hermosas verduras.

Las arvejas son uno de los alimentos más completos, aportan una buena cantidad y calidad de nutrientes, constituyen una rica fuente de proteinas y vitamina A, B y C, betacaroteno, minerales como fósforo y hierro, además de gran cantidad de fibra que ayuda a reducir el colesterol.

Incluye estas legumbres en tu dieta y déjate beneficiar por sus grandes propiedades.



Hamburguesa de lentejas y espinaca

por 14:36
Hoy me dispuse a hacer hartas hamburguesas para guardarlas congeladas y así facilitarme la vida en la semana.

Debemos consumir hartas proteínas así que pensé en usar lentejas, para darle un toque distinto utilicé unas hojitas de espinaca que estaban a punto de morir en mi refrigerador.


  1. Remojar las lentejas toda la noche.
  2. Cocer las lentejas en una olla a presión, no importa si se muelen ya que para esta receta nos sirven de esa manera. Retiro del fuego la olla 6 minutos después de que el pituto comienza a sonar. Abrir la tapa una vez que la olla pare de sonar, abrir, colar el agua y moler un poco en la juguera o mini pimmer.
  3. Hacer un sofrito con cebolla, pimentón rojo, zanahoria rallada, aliños y sal.
  4. Cocer las hojas de espinaca solo dos minutos en agua hervida, retirar del fuego, ponerlas en una fuente de agua de agua fría para cortar la cocción.
  5. Moler en la juguera o mini pimmer las hojas de espinaca para lograr una pasta.
  6. En una fuente mezclar las lentejas molidas + el sofrito + la pasta de espinaca. 
  7. Incorporar en la fuente avena instantánea hasta lograr una masa que no se nos pegue en las manos y que nos permita armar las hamburguesas.
  8. Calentar un poco de aceite en un sartén y comenzar a dorar las hamburguesas. Todos los ingredientes están cocidos así que en el sartén son solo unos minutos hasta que se doren.
Quedaron muy ricas, las acompañé de arroz, papas doradas y ensalada de tomate para que la abosorción del hierro de las lentejas fuera perfecto gracias a la vitamina C que aporta el tomate.

¡Espero que disfruten!

Porotos granados con pilco

por 14:08
Hemos sufrido con el calor de este verano, pero también hemos podido disfrutar de sus regalos: variadas frutas, verduras y los ricos porotos granados.

Te invitamos a cocinar este receta, en muy poco tiempo obtienes un plato muy rico, exquisito sabor y bellos colores, además del aporte proteico de las legumbres.

Antes de que se vayan hasta el próximo verano me dispuse a preparar kilo y medio de porotos.
  1. Los porotos se echan a cocer con un sofrito de ajo, cebolla, aliños y ají de color: yo uso olla a presión y la retito del fuego después de 3 minutos, una vez que el pituto de la olla comienza a sonar.
  2. Picamos dos choclos y un corte grande de zapallo.
  3. Una vez que la olla a presión deje de sonar abrimos la tapa para incorporar el choclo picado, el zapallo y unas hojitas de albahaca.
  4. Volvemos a tapar para llevar al fuego durante dos minutos más una vez que la olla a presión comienza a sonar.
Esta es una receta muy nutritiva y fácil de preparar, lo que más toma tiempo es desgranar los porotos pero si te da flojera en las ferias los venden en bolsitas ya pelados.

¡Aprovecha la magia de los porotos!

Garbanzos con quinoa

por 13:05
Ya sabemos que la quinoa es una chica súperpoderosa, imaginen ahora si la juntamos en un mismo plato con garbanzos ¡Una dupla perfecta!

Esta vez reemplazamos el arroz que habitualmente usamos para hacer los garbanzos por este cereal para obtener vitaminas, proteína, aminoacidos esenciales y lo más importante un rico sabor.
  1. Remojar una taza de garbanzos toda la noche
  2. A la mañana siguiente botar el agua del remojo y enjuagar los garbanzos en un colador
  3. Hacer un sofrito con cebolla, ajo, ají de color y aceite.
  4. Echar a cocer en una olla a presión con agua los garbanzos junto con el sofrito. Una vez que la olla comience a sonar esperamos dos minutos y retiramos del fuego.
  5. Lavamos y cortamos zapallo. Yo usé un corte grande porque me encanta la textura suave que aporta.
  6. Usamos media taza de quinoa. Esta marca me gusta porque la quinoa viene lavada (no debes lavarla con agua una y otra vez para que no quede amarga) la venden los amigos de Eco Care  
  7. Ponemos el zapallo en la olla y volvemos a tapar para llevar al fuego por 5 minutos más.


Lentejas: proteína y hierro

por 11:15
Esta legumbre se puede preparar de muchas formas, en otro post ya presentamos las hamburguesas de lentejas.

Hoy queremos mostrarles la preparación más clásica, la única forma en que comí lentejas cuando niña y es que las legumbres eran vistas como parte obligatoria del menú semanal pero no se conocían muchas recetas.

En el supermercado puedes encontrar una marca que no necesita remojo, las puedes cocer unos minutos en la olla a presión directamente con el sofrito.

1. Remojar las lentejas toda la noche. A la mañana siguiente botar el agua de remojo y lavar en un colador. Al remojarlas estamos activando sus propiedades.
2. Para el sofrito: Cebolla, pimentones, ajo, ají de color
3. Cocer las lentejas unos minutos en la olla a presión: dos minutos una vez que la olla comienza a sonar.
4. Retirar del fuego la olla, esperar que la presión baje, agregar el sofrito y sal a gusto y volver a cocinar unos minutos. Esta vez agregué un poco de carne de soya ya que me gusta el sabor que le aporta ¡Más proteína!
Las nutricionistas recomiendan comer las lentejas acompañadas de un jugo de naranja o de algún alimento rico en vitamina C para que nos ayude a absorber el hierro presente en esta rica legumbre.

Dentro de la dieta vegana las legumbres no pueden faltar, sus propiedades son fundamentales para que estemos sanos y fuertes. Busca la preparación que más te guste ¡No las dejes fuera de tu plato!

Feijoada vegana

por 14:55
¡Que ricos son los porotos negros!
Nos decídimos a veganizar la feijoada y nos propusimos ponerle mucho sabor, es un plato tipico de Brasil, muy económico y popular.

1. Remojamos los porotos negros durante toda la noche
2. A la mañana siguiente echamos a cocer los porotos con sal y aliños en una olla a presión. Una vez que empieza a sonar esperamos 5 minutos y la retiramos del fuego. Botamos un poco de agua, dejamos solo la sufieciente para tapar los porotos.
3. Hacemos un sofrito de cebolla y ajo.
4. Agregamos el sofrito a la olla con porotos y la ponemos otros minutitos más a fuego lento y revolvemos hasta que el caldito que estaba en la olla se espese.
5. Servimos con un chorizo frito y acompañamos con arroz blanco.

La receta para el choricillo me la dió mi amigo Camilo de Valdivia y es la siguiente:

500 gms de Germen de Trigo
100 ml de agua
50 ml de salsa de soya
1 cucharada de Merkén Ahumado
1 cucharada de Pimienta
1 cucharada de Ajo en polvo
5 cucharadas de orégano
3 cucharadas de pan rallado o panko
Sal a gusto (2 cucharaditas, pero se recomienda probar hasta que sea suficiente)

Mezclar los ingredientes secos hasta que estén bien integrados, luego agregar el agua y la soya hasta formar una masa con consistencia media-blanda. (agregar pan rallado o agua en caso de ser necesario).
Una vez obtenida la masa, cortar AlusaPlast y poner sobre este tiras de masa similares a una longaniza, procurando mantener de 5 a 10 cm de distancia de los extremos. Enrollar todo dando forma de longanizas y poner en agua hirviendo por 20 minutos.
Escurrir, dejar enfriar, y desprender el plástico.
Pueden consumirse fritas, horneadas, al disco, a la parrilla, etc. y congeladas duran hasta 3 meses.

¡Veganicemos el mundo!

Lentejas y avena: Hamburguesas deliciosas

por 20:00
lentejas
Leyendo por ahí vi que una persona usaba la avena para aglutinar y me decidí a corroborarlo.

Las lentejas me gustan mucho y quería tener alguna preparación para congelar y poder usar durante la semana, así que la elección fue hacer las hamburguesas con estas pequeñas llenas de hierro, magnesio, vitamina B6, proteínas y mucho más.

  1. Cocer las lentejas con sal y los aliños que gustes, si quedan muy blandas es mejor para esta preparación.
  2. Una vez cocidas las lentejas colarlas y ponerlas en un recipiente.
  3. Mezclar con las manos las lentejas con avena precocida hasta lograr que se fusionen.
  4. Formar bolitas para luego aplastar con la forma de hamburguesas.
  5. Freír con poco aceite hasta que estén doradas las hamburguesas

Esta receta no estuvo exenta de problemas: pensé que friendo con mucho aceite, es decir, sumergiendo las hamburguesas en aceite quedarian mejor, pero se desarmaron completamente así que no olviden usar poco aceite ¡Que disfruten!

Croquetas de Garbanzos: Falafel

por 14:54
falafel
Otra forma maravillosa de comer garbanzos es en los famosos falafel, que son básicamente una croqueta que puede ser de garbanzos, habas o una combinación de ambos, es una preparación del medio oriente, así que gracias a los inmigrantes los pueden encontrar en varios locales del barrio Patronato, congelados en algunos supermercados y en tiendas vegetarianas y veganas, he probado muchos y los resultados son variables, desde unos muy ricos a otros demasiado secos, con mucho ajo o mucha cebolla, como tenia garbanzos decidí tirarme a la piscina y preparar una versión en mi cocina, es una preparación muy económica, nutritiva y fácil de hacer


Los ingredientes son:
1/2 kilo de garbanzos (dejar remojando la noche anterior)
1/2 taza de perejil fresco
1/2 taza de cilantro fresco
1 cebolla mediana
2 dientes de ajo
1 cucharada de comino
pan rallado o harina (opcional solo si la mezcla está muy húmeda)
1 cucharada de bicarbonato
sal y pimienta


La preparación es bastante simple, lavas los garbanzos remojados de la noche anterior sin cocerlos, agregas el cilantro, perejil, los ajos y la cebolla y trituras todo, condimentamos con el comino, sal y pimienta y agregamos el bicarbonato, mezclamos todo y dejamos reposar unos 20 minutos.

Tomamos la mezcla y formamos bolas del tamaño que nos gusten y las aplastamos como haciendo una hamburguesa, si notas que la mezcla está muy húmeda puedes agregar un poco de pan, pero no en exceso para que no te queden secos, con medio kilo de garbanzos me salieron 12 de buen tamaño que se fueron directo al congelador, aunque no creo que duren mucho.

La verdad es que me quedaron bastante buenos, los puedes usar como entrada, fondo o en un rico pan con lo que te tinque agregarle, como dato les comento que los primeros los hice al horno, pero quedaron super duros, así que sugiero freírlos en aceite.

Hummus

por 21:21

Los traumas con las legumbres son más frecuentes de lo que creemos y es que muchos eran obligados a comerlas cuando eran niñas.

"No me gustan los garbanzos" frase que he escuchado muchas veces pero frase que no se repite una vez que prueban el hummus.


El hummus es una de las preparaciones más populares en medio oriente y es básicamente una crema de garbanzos mezclada con tahini (nunca he comprado tahini y lo reemplazo por sésamo directamente)

La prepararación del hummus es muy simple, se sirve tradicionalmente como aperitivo sobre pan pita, pero es tan delicioso y versátil que puedes usarlo para untar, como acompañamiento y como pasta sobre galletas.
    1. Remojar los garbanzos toda la noche
    2. Los debes cocer en una olla tapados completamente de agua con sal hasta que estén blandos (45 minutos aprox)junto con dientes de ajo ( La cantidad de ajo que desees y que te guste). Si se recocen es mejor porque quedarán más blanditos para molerlos
    3. Una vez cocidos pones los garbanzos, los dientes de ajo, jugo de limón y sésamo tostado en la procesadora hasta moler todo.
    Al comienzo usaba sésamo blanco pero descubrí que el sésamo tostado le da un sabor muy especial a la preparación.

    Porotos negros de la nueva era

    por 12:11
    www.novivodepasto.com
    No recuerdo haber comido porotos negros cuando pequeña...no se si no habían en Chile, si eran más caros y por eso no los compraban en mi casa o si eran demasiado exóticos.

    La cosa es que los porotos negros llegaron a mi vida junto con la fiebre por los tacos mexicanos que una amiga preparaba en un local que ya no existe en el persa Bío Bío (Aprovecho de mandar un saludo a Magdalena y un abrazo hasta México)

    Hoy los porotos negros son parte de mi cocina, los encuentro muy sabrosos y con una textura especial.

    Mi madre me ha cocinado hoy porotos con arroz y como siempre se ha lucido.
    1. Los porotos se dejan remojando toda la noche para que se ablanden.
    2. Se echan a cocer al otro día con agua y sal
    3. Preparas un sofrito con cebolla, pimentón y ajo
    4. Una vez cocidos los porotos incorporas el sofrito y el secreto del sabor: unas ramitas de apio
    5. Vuelves a poner la olla con fuego bajo por unos minutos más para que los sabores se mezclen y ¡listo!
    Nota: El arroz tiene cúrcuma la que incorporas junto con el agua para obtener un bello color en tu plato.

    Porotos sin riendas

    por 22:57
    www.novivodepasto.com
    Cuando preparé este plato y pensaba en el título vino a mi mente como alternativa "Porotos con riendas" desde niña había escuchado que se llamaba así a esta receta.

    Busqué en internet rápidamente para saber por qué se llamaba de esta manera y lamentablemente tiene un origen especista: el plato original lleva tiras de cuero de cerdo las que se asemejan a las riendas que se le ponen a los caballos para cabalgarlos.

    Muchos platos de la cocina chilena llevan uno o más ingredientes de origen animal pero la gracia, astucia y creatividad de los veganos por "Veganizar" recetas ha superado cualquier obstáculo.

    Esta receta llena de proteína y hierro es muy fácil de preparar ¡Anímate!

    1. Remojas durante toda la noche la cantidad de porotos que deseas comer (Yo uso una taza y como dos días)
    2. Fríes una cebolla pequeña, ajo y aliños y junto con esto echas a cocer los porotos
    3. Una vez cocidos los porotos echas el zapallo y los tallarines y vuelves a poner la olla al fuego por pocos minutos ya que estos últimos ingredientes se cocinan más rápido.
    www.novivodepasto.com


    Hagamos brotes y ahorremos dinero

    14:28
    germinados novivodepasto.com

    Estuve leyendo y descubrí hace algunos meses que consumir brotes es muy bueno para nuestra salud.
    Aportando humedad a las semillas estas germinan y crece el brote.

    Considero que los brotes tienen un costo alto en el mercado y luego de buscar videos y de escuchar diferentes consejos me dispuse a hacer germinados en mi propia casa.

    El proceso es de 7 días aproximadamente, puede parecer largo y aburrido pero poniendo el frasco junto al lavaplatos no olvidarás humedecer las semillas y no se transformará en una tarea engorrosa.

    Paso 1: Remojar toda la noche la cantidad de semillas que deseas germinar

    Paso 2: Al dia siguiente colar, poner en un frasco de vidrio, cubrir con una gasa y sujetar con un elástico. La gasa permite que circule aire y que el agua se drene.

    Paso 3: Poner en posición diagonal el frasco para que escurra el agua que aún queda entre las semillas

    Paso 4: Llenar 3 veces al día el frasco con agua y escurrir de inmediato, esto permite que las semillas se humedezcan y que no se ahoguen

    Paso 5: Repetir el proceso durante 7 dias
    Nota: En invierno por la humedad del ambiente se puede humedecer 2 veces las semillas

    germinados-novivodepasto.com

    Puedes buscar en youtube para complementar esta información.
    Con la tecnología de Blogger.