Hummus de Lentejas Rojas

Por 11:49 , , , , , , ,

¿Tienes visitas y necesitas preparar algo rico, nutritivo y rápido? las lentejas rojas te pueden dar una mano, ya que en 15 minutos están listas, además son cremosas, ricas, con gran aporte de fibra, proteínas y hierro, perfectas para preparar una variante del clásico hummus de garbanzo.


Las lentejas rojas las puedes encentrar en tiendas árabes, indias y también en supermercados.
Para la preparación del hummus necesitaremos lo siguiente:

Ingredientes
  • 150 gr de lentejas rojas
  • 1 cucharada de tahini
  • el jugo de 1/2 limón
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de paprika
Preparación 
  1.  Cocemos las lentejas con una pizca de sal, en 15 minutos debieran estar listas, escurrimos el agua y dejamos reposar para que enfríen.
  2. Una vez tibias las ponemos en el procesador de alimentos y añadimos el tahini (ver receta de tahini aquí), el limón, podemos agregar un ajo y una pizca de comino a gusto.
  3. Probamos si está bien de sal y rectificamos si es necesario.
  4. Lo presentamos con un chorrito de aceite de oliva y paprika.
Eso es todo, así de rápido, así de fácil, así de rico, puedes servir con galletas, palitos de zanahoria o apio, sin duda ¡sorprenderás a tus visitas!.




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