Re-encantándome con el cochayuyo

Por 6:16 , , , , , , , , , , ,


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Cuando niñas hay muchas cosas que no nos gustan por el color, el olor o porque nos dicen que nos hace bien y nos rebelamos a esa idea: todo eso representa el cochayuyo.

Pero hoy le damos una nueva oportunidad y disfrutamos su sabor porque ya nadie ni nada nos presiona a comerlo.

Este post está dedicado a las segundas oportunidades y lo importantes que son, no olvidemos a las legumbres tan rechazadas en nuestra niñez y hoy son parte de varios menús dentro de la semana.

El alga cochayuyo esta vez ha sido remojado durante toda la noche, cocido a la mañana siguiente en una olla a presión por algunos minutos, cortado en pedacitos, aliñado con aceite, sal y abundante limón y adornado con un poco de cilantro.

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Invita al cochayuyo a tu vida para obtener fibra, potasio, yodo, sodio, hierro, calcio y mucho más.

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2 comentarios

  1. Me pasó lo mismo, pero lo he aprendido a comer de distintas formas

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