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Veg it Be: empanadas

por 12:35
Nunca será suficiente recibir comida en tu casa, cerca de tu trabajo o lugar de estudios ¡Nunca!
Nos decidimos un día a encargar las empanadas de VEG IT be para evaluar su calidad y nos gustaron.
La masa es suave, contienen una cantidad de relleno generosa y la atención excelente.

Felipe, creador de la empresa es quien hace todo el trabajo y cuando participa en ferias, eventos o venta especial de empanadas es su polola Camila quien lo ayuda.
Felipe es vegano hace casi 3 años, primero fue vegetariano por 10 años. Desde pequeño se cuestionó el abuso hacia los animales, para él ser vegano es la manera más justa de vivir, la manera más consecuente: respetar a todos los individuos, sean humanos o no.


Les presentamos a ustedes a VEG IT be a través de esta entrevista ¡Anímense a probar estas ricas empanadas!

¿Cómo elegiste el nombre?
Cuando creé la página de fb uno de mis problemas era ese, el nombre, soy re-poco ingenioso para esas cosas, pero mi amiga Paula de Veg&Bake me ayudó con eso, en verdad ella me tiraba ideas y yo tomé la decisión, me pareció bonito.

¿Cómo surgió la idea de vender empanadas veganas?
Un día en la ducha estaba pensando en que mi finiquito se estaba acabando, en que tenía que seguir pagando cuentas, arriendo, así que tenía que hacer algo para generar dinero pero no quería buscarme otra pega de oficina ni mucho menos ir a meterme a un mall, quería trabajar en algo vegano, así que pensé en vender algo, algo que pudiera hacer yo en mi casa con las cosas que tenía y me pareció que las empanadas eran una súper buena idea, me gusta mucho cocinar, me gustan las empanadas, y tenía todo en mi casa para hacerlo, así que ahí comenzó todo.

¿Cómo ha sido el proceso desde que empezaste a producir y vender hasta ahora?
Ha cambiado harto la cosa, yo comencé vendiendo empanadas de pino como delivery en bicicleta, desde un principio fueron realmente sensación, publicaba en facebook, en los grupos de vegetarianos y veganos y la gente me hacía pedidos y yo los llevaba en bici donde fuese, fueron sensación un buen tiempo las de pino, después de eso bajó un poco, así que había que innovar, hice una nueva variedad que era con queso, champiñón y espinaca(que son las favoritas de casi todos los que han probado mis empanadas), a partitr de ese momento comencé a hacer más variedades, seguía publicando en fb y la gente me compraba todo. Un día me decidí llevar empanadas al local Panatura, a las chicas les gustaron y comencé a entregarles allá de forma permanente, junto con eso comenzaron a salir algunos eventos, ferias, y llegó la oportunidad de vender en Factor V. Ahora me muevo con la venta de mis empanadas en locales, participando en ferias y cuando sale algún pedido particular también lo hago.

¿Cómo ha sido la recepción del público?
Excelente, de verdad a veces me impresiona, las opiniones son todas buenísimas, la gente queda encantada con las empanadas y las chaparritas, eso realmente me encanta. Yo soy muy bueno para comer, me gusta cocinar y me encanta que a la gente le gusten las cosas que hago, creo que eso es lo mejor de todo, es impresionante que, por ejemplo, tengo un pedido x, voy, lo entrego y al rato después me llega un mensaje por fb diciéndome que estaban exquisitas, tengo mil mensajes de ese tipo y eso me motiva mucho más, me encantaría que algún día todo el mundo las probara.

¿Dónde se pueden comprar las empanadas de Veg it Be?
Por el momento están en Factor V, la Bodeguita Verde, Blackbird, Espacio Vegano, pedidos que recibo por facebook y ferias en las que participo que las voy publicando en el fanpage.

¿Cuáles son las variedades de empanadas que ofreces? ¿Hay más productos?
Clásica de pino, las variedades con queso son: champiñón-espinaca, tomate-choclo, cebolla caramelizada- pimentón-tomate, champiñón-choclo-aceituna y ahora la nueva sensación que es la chaparrita, que lleva, aparte de la salchicha y el queso, tomate, aceituna y albahaca ¡todas preparadas con mucho amor!

¿Cómo visualizas a Veg it Be en el futuro?
Me gustaría estar en más locales, participar en más eventos, que la gente conozca las cosas ricas que hago ¡Ojalá que sea así! trabajaré con mucho cariño para lograrlo.

Lazy vegan directo a tu mesa

por 14:40
Recibí un inbox con el link a una página de comida, era mi amigo Seba, le pregunté si los conocía y me dijo que si, que eran sus amigos así que con esta recomendación cercana me decidí a escribirles a Lazy Vegan para hacer un pedido.

El nivel de respuesta fue rápido, contestaron mis dudas sobre ingredientes y área de reparto.

Rodrigo, es quien cocina y reparte, llegó con el pedido muy puntual, detalle que agradezco ya que no suele ser una regla general para las personas que reparten comida (debo mencionarlo).
Apenas recibí en mis manos lo que encargué me sorprendí gratamente: la bolsa de papel ya hablaba de detalles, tenía mi nombre y el nombre de Lazy Vegan estampado... sentí que era un buen comienzo.  Al realizar la entrevista nos enteramos que Alexa la polola de Rodrigo es quien está a cargo del diseño gráfico de esta empresa.

Al abrir la bolsa de papel descubrimos que los sandwiches venían muy bien envueltos para que no se desarmaran con delicadas etiquetas que llevaban el nombre de cada sandwhich y continuamos disfrutando de la buena experiencia: pan fresco, ingredientes bien tratados, condimentos usados perfectamente, la Sherezade y la Gringa llenaron nuestros estómagos y nos deleitaron.

Compartimos con ustedes la entevista que le realizamos a los amigos de Lazy Vegan

¿Hace cuánto eres vegano Rodrigo?
Soy vegano hace unos meses, antes de eso fui vegetariano unos 4 años.

¿Por qué te hiciste vegano? 
Todo comenzó como forma de protesta al origen y la producción de productos animales.

¿Cómo surgió la idea de vender comida vegana?
Mi polola y yo queríamos empezar un emprendimiento y nos gusta mucho la cocina. Comenzamos a estudiar la forma de combinar ambas cosas y claramente no queríamos cocinar con carne por nuestra postura hacia esta. Así nació Lazy Vegan, tratamos de hacer algo que va mas allá de la comida, ofrecemos un servicio mas cálido, mas cercano y nos preocupamos de todos los detalles posibles. Creemos que el entregar un buen servicio es igual de importante que entregar una buena comida.

¿Cómo proyectan a Lazy Vegan a través del tiempo?
Llevamos muy poco tiempo pero nos gusta soñar, esperamos crecer y ser “oficiales” tener local físico, ser foodtruck, o ser un delivery como cualquiera que ordenas y te llegue el pedido en media hora. También si todo se cumple pensamos ocupar el Lazy Vegan como trampolín para otros tipos de negocios relacionados con la comida vegana.

¿Qué importancia atribuyen a la existencia de pequeños emprendedores que venden productos y comida vegana en Chile?
Mucha importancia, ya que se incrementan las opciones para la gente que ya es vegana y además atrae a la gente que no lo es, o que quiere serlo pero “no sabe qué comer” y sacarse el estigma que comemos solo pasto. De hecho ya hemos recibido pedidos de gente que nos pide para ellos, que si son vegetarianos/veganos y para algún acompañante o su familia que no lo son, y terminan diciendo que les gustó a todos. Pensamos que es abrirle una ventanita a los que se encierran mucho en lo “tradicional” y responder con hechos a la clásica pregunta -¿Pero qué comen ustedes?.

¿Cómo se pueden contactar con ustedes para realizar un pedido?
Tenemos un Fanpage y también tenemos Whatsapp +56 9 4984 3918 e Instagram, nos pueden contactar por cualquiera de las 3, así que la forma mas rápida de contactarnos es la forma que prefieran nuestros clientes ¡siempre estamos atentos a todas!


Esperemos que puedan disfrutar de los productos de Lazy Vegan, el amor en la cocina se siente.
Con la tecnología de Blogger.