Cuando vi por primera vez las creaciones de Cocodrilo Bazar comencé a rogar para que fueran de material sintético ¡Y si los son! Y es que a veces vemos productos que llaman nuestra atención pero al descubrir que son de cuero se vuelven feas porque no podemos cerrar los ojos ante la muerte de otros.

Con Cocodrilo Bazar puedes estar tranquila ya que estas chicas han decidido trabajar desde el año 2008 limpiamente no dañando a otros individuos.

Sus creaciones son bellas y hechas a mano, han logrado encontrar materiales sintéticos de buena calidad y resistentes para fusionar el estilo con la durabilidad de los productos demostrando que con voluntad y poniendo el respeto por sobre todo se pueden lograr grandes cosas.

Como hemos dicho en otros post: cada una de nosotras puede promover el veganismo en el área en que se desempeñe, Cocodrilo Bazar ha decidido crear y ganarse un espacio en el diseño anteponiendo la empatía.

Son la primera marca en Latinoamérica que cuenta con Sello Internacional PETA.

Revisa sus productos en su tienda virtual o visita la tienda en galería Drugstore local 9K comuna de Providencia.

¡El mundo de las leches vegetales es infinito!
Cuando escuché que se podía beber leche de alpiste no lo podía creer y es que hay muchas semillas que están dispuestas a darnos su sabor y esencia.

Hace unas semanas me visitó un amigo desde el sur de Chile y me trajo de regalo alpiste para uso de los animales humanos.

Esta leche la puedes acompañar con lo que gustes.
Esta leche no fue robada a ningún ser sintiente.
Esta leche es una excelente fuente de proteína y antioxidantes.

1. Pon a remojar 5 cucharadas grandes de alpiste para consumo humano toda la noche.
2. A la mañana siguiente, utilizando un colador, bota el agua del remojo y conserva el alpiste.
3. En una juguera pon el alpiste remojado + un litro de agua. Licua durante unos dos minutos, cuando las semillas se comiencen a desintegrar y veas el agua lechosa es momento de que ¡Te detengas!
4. Con ayuda de un colador traspasa la leche a un frasco de vidrio para que se conserve mejor. Un filtro de tela permite separar de mejor manera los residuos.

Otra forma maravillosa de comer garbanzos es en los famosos falafel, que son básicamente una croqueta que puede ser de garbanzos, habas o una combinación de ambos, es una preparación del medio oriente, así que gracias a los inmigrantes los pueden encontrar en varios locales del barrio Patronato, congelados en algunos supermercados y en tiendas vegetarianas y veganas, he probado muchos y los resultados son variables, desde unos muy ricos a otros demasiado secos, con mucho ajo o mucha cebolla, como tenia garbanzos decidí tirarme a la piscina y preparar una versión en mi cocina, es una preparación muy económica, nutritiva y fácil de hacer


Los ingredientes son:
1/2 kilo de garbanzos (dejar remojando la noche anterior)
1/2 taza de perejil fresco
1/2 taza de cilantro fresco
1 cebolla mediana
2 dientes de ajo
1 cucharada de comino
pan rallado o harina (opcional solo si la mezcla está muy húmeda)
1 cucharada de bicarbonato
sal y pimienta


La preparación es bastante simple, lavas los garbanzos remojados de la noche anterior sin cocerlos, agregas el cilantro, perejil, los ajos y la cebolla y trituras todo, condimentamos con el comino, sal y pimienta y agregamos el bicarbonato, mezclamos todo y dejamos reposar unos 20 minutos.

Tomamos la mezcla y formamos bolas del tamaño que nos gusten y las aplastamos como haciendo una hamburguesa, si notas que la mezcla está muy húmeda puedes agregar un poco de pan, pero no en exceso para que no te queden secos, con medio kilo de garbanzos me salieron 12 de buen tamaño que se fueron directo al congelador, aunque no creo que duren mucho.

La verdad es que me quedaron bastante buenos, los puedes usar como entrada, fondo o en un rico pan con lo que te tinque agregarle, como dato les comento que los primeros los hice al horno, pero quedaron super duros, así que sugiero freírlos en aceite.