No vivo de pasto

En uno de los grupos de veganos de facebook apareció la publicidad de un nuevo lugar para comer en Patronato, obvio teníamos que ir. Un día que andábamos buscando ropa linda para una ocasión especial fuimos a conocer Suculenta. Nos reciben Bárbara y Pablo junto a canciones de una radio muy romántica (esas canciones que todos conocemos y guardamos en nuestro corazón bandido) ambos veganos hace casi un año buscando ser coherentes con el amor que siempre han sentido hacia los animales, decidieron dejar de utilizarlos.

La propuesta de Suculenta es veganizar los sánguches tradicionales chilenos buscando que la gente que deja de comer animales no se prive de nada. Mayormente el público que va a Suculenta es carnívoro, se sorprenden con la sabrosura y vuelven con más amigos (hay clientes que van casi todos los días) pero Bárbara y Pablo nos confiesan que los más felices, sin duda, son los veganos y vegetarianos, aman ver la cara de la gente cuando va por primera vez y prueban su comida, los halagos llenan su corazón y los motiva a seguir trabajando.

En particular probamos un churrasco italiano y un chacarero, podemos decir que es una de las mejores recetas de seitán que hemos probado, el pan es una humilde pero maravillosamente crocante marraqueta, ambos sanguches se completan con abundantes papás fritas y un jugo de fruta natural.

Nos cuentan cómo nació el restaurant para los seguidores de No Vivo de Pasto:

Llegamos en Octubre desde España y siempre nos ha gustado la cocina así que partimos con un emprendimiento muy modesto con la ayuda de un hermano. Nos fue muy bien y sirvió para poner en movimiento varias cosas, entre ellas que un familiar muy querido decidiera apoyarnos económicamente para montar la sanguchería y armar una sociedad. Quisimos hacer un lugar acogedor y bonito, nos preocupamos de todos los detalles, como las lámparas, los azulejos, la madera, etc, sobre todo tener una carta de sánguches ricos y suculentos.

¿Qué se puede encontrar en su carta?
Pura sanguchería tradicional, Barros Luco, Chacareros, Lomitos, Hamburguesas y nuestro Filet Not Fish que es un no pescado frito con chilena y tártara de alcachofa. Son todas alternativas que el público puede identificar fácilmente. Hay gente que no se comía un churrasco hace años y se van felices de haber vuelto a encontrarse con los sabores. Además quisimos tener precios accesibles para que nadie se quede sin probar un sanguchito con cariño y sin culpa. Por último, todo o casi todo se prepara y cocina en el local, compramos en la Vega Central o a pequeños comerciantes porque también nos interesa que la plata se vaya a quien corresponde.

¡Inviten a los lectores del Blog para que los visiten!
Vengan a disfrutar de unos ricos sanguchitos en un lugar hermoso hecho especialmente para regalonear a todo el mundo pero en especial a la gente que ama de verdad a los animales, porque lo hicimos pensado en ellos.

En Suculenta te hacen sentir muy cómodos, atienden con mucho cariño, todo te invita a quedarte sentada y comer sin parar, así que no te pierdas la experiencia Suculenta, visítalos en Montevideo 533 Barrio Patronato.
El horario de atención es:
Lunes a viernes: 12:00 a 20:00 horas
Sábado: 12:00 a 17:00 horas
Domingo: cerrado

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