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Paté de champiñones

por 12:09
Llegaron a mi manos muchas recetas deliciosas.
Elegí preparar una que me permitiera encontrar los ingredientes en el almacén que está frente a mi casa: Paté de champiñon

Es una receta muy fácil, muy sabrosa y que puedes sumar a la lista de pastas para pancitos.
  1. Saltear una cebolla pequeña junto con un pimentón rojo grande y los champiñones + aliños a gusto, yo no dejo afuera el comino y el ajo.
  2. Lavar un poco de perejil
  3. Incorporar en la licuadora la cebolla, el pimentón, los champiñones y el perejil
  4. Luego de obtener la pasta revisa la consistencia, si aún falta que tome cuerpo puedes agregar un poco de pan rallado. Yo usé el pan que sobró de lo que corté para la presentación para no desperdiciar nada.
Disfruta de este rico paté y comparte con otros para que sepan que se puede comer rico sin utilizar a otros animales.

¿Mayo de papa o puré?

por 18:00
Cuando me hice vegana por primera vez escuché: mayo de papa. No entendía como se podía hacer mayonesa a partir de una papa hasta que un día me decidí, busqué la receta por internet y la hice ¡Resultó un puré!

Esta es una receta que necesita cariño y persistencia ¡No te rindas hasta que te resulte como quieres! Si bien he mejorado bastante, mi pareja aún dice "es un puré" y es que sacarse de la cabeza la convención de una cosa no es fácil, cuando la comes debes olvidar que el ingrediente principal es una papa y centrarte en su color y textura y repetir varias veces: es mayonesa es mayonesa es mayonesa para que tu cerebro lo crea.

1. Pones a cocer con agua dos papas pequeñas sin cáscara en una olla.
2. Una vez que las papas están cocidas retiras la olla del fuego, sacas las papas y las pones en la mini pimmer.
3. Agregas ajo, cúrcuma, sal, jugo de limón, aceite y comienzas a batir.
4. Vas probando la consistencia y agregando de a poco agua que reservaste de la cocción de las papas y aceite.

Recuerda repetir tres veces antes de comerla: es mayonesa es mayonesa es mayonesa y ¡Disfruta! porque ninguna gallina fue explotada.

5 minutos y listo: Tofu+Pimentón

por 13:18
Hace poco fui invitada a una inauguración en donde los anfitriones eran vegan@s así que pude comer de todo sin problema.
No tuve que decir o preguntar: ¿Qué lleva esto? , disculpa ¿lleva leche?, ¿Qué marca son estas estas galletas?

Las pastas para untar fueron lo mejor, averigüé quien las hizo y hoy lo llamé para pedirle la receta ya que mi compañero de aventuras blogueras llegó a casa con un bloque de tofu.

Las instruciones llegaron precisas y claras por medio de whatsapp, lo fantástico es que no demoras mucho en prepararla por lo tanto puedes empezar a comer rápido.

  1. Dentro de la mini pimmer:  Tofu y pimentón rojo cortado
  2. Agregar un poco de salsa de soya y aceite de oliva
  3. Sumar aliños a gusto, yo usé un poco de ajo en polvo
  4. Moler
  5. Servir
Ahota tienes otra alternativa para acompañar el pan en el desayuno, once o colación.
Seguiremos trabajando para que tu pan sea más entretenido.

Paté de soya para un sábado en la noche

por 15:32
¿Vienen amigos a casa y no sabes qué preparar?

Nos esforzamos por sorprender a nuestros amigos cuando vienen a casa, no queremos que piensen que ser vegano es aburrido y que solo comemos pasto. Servir papas fritas y galletas no diría mucho, agregar frutos secos quizás...pero con esta pasta ¡Serás una estrella!

Te tomará aproximadamente 20 minutos en presentar esta receta, solo necesitas un pimentón rojo, soya texturizada, aceite de oliva, salsa de soya, ajo, sal y aliños.

  1. Echas en una olla pequeña media taza de soya texturizada, el pimentón cortado en 4, un diente de ajo grande, aliños, cuatro cucharadas grandes de salsa de soya y un poco de sal.
  2. Cubres con agua hervida todo lo anterior y cocinas por 10 minutos a fuego medio.
  3. Retiras del fuego, quitas un poco de agua, echas todo a la juguera, agregas una cucharada de aceite de oliva y listo ¡Tu pasta está lista!
Puedes untarla en pan o galletas y decorar con lo que tengas a mano.


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