Nuevamente un post sobre un nuevo local ¡Nos ponemos felices!

Las personas detrás de este proyecto son Cristina y su marido Emilio.

Ella es activista de la agrupación Animal Libre y madrina del Santuario Igualdad Interespecie así que cuenta con toda la información necesaria para todos y todas aquellas que entren a conocer la tienda y les interese saber más sobre veganismo.

La Bodeguita Verde, es un lugar muy acogedor que cuenta con gran variedad de productos, nos anuncian que faltan muchas más sorpresas ¡Estaremos atentos!

Fue bonito entrar y ver los estantes terminados llenitos de productos...hace un mes Cristina había subido una foto de como ella y otros amigos pintaban y armaban estos muebles. Quisieron impregnar el negocio con "hágalo usted mismo" para darle sentido a lo que quieren proyectar.

Nos alegra mucho conocer lugares bonitos en donde los dueños ponen toda su energía para que el proyecto funcione y que además de ser un negocio crean una instancia para promover el veganismo.

Compremos a estos pequeños negocios, promovamos sus productos, pasemos el dato entre amigos y amigas, ayudemos a hacer publicidad, si crecen ellos crece también un circuito consciente con el resto de los animales.

En La Bodeguita Verde puedes encontrar: frutos secos, veganesa, chocolates y dulces, leches vegetales, quesos, hierbas medicinales, productos congelados, tofu, pan y pastelería, manjar, leche condensada, latas de comida lista, jugos, té, cereales y objetos que a No Vivo de Pasto le encantan (compramos unas lindas botellitas de vidrio con diseños de terneros).


La Bodeguita Verde, está ubicada en Manuel Montt 037, local 15, Providencia, metro Manuel Montt y abre sus puertas de lunes a viernes de 10:30 a 20:00 hrs. y los sábados de 10:00 a 14:00 hrs.

Queda poco para el fin de año y hay días en que falta la energía, esta receta es para que te demores poquito en cocinar y puedas comer algo rico.

Cuando no eramos veganos comiamos todos los sábados tallarines con crema, ibamos al supermercado para comprar crema y champiñones, nos comiamos casi un paquete de tallarines cuando nuestros metabolismos de ventiañeros no nos pasaba la cuenta.

La gran variedad de cremas vegetales que existen nos dan la posibilidad de seguir comiendo como siempre y cocinar con alguien que queremos sin dañar los intereses de otros individuos.

Esta receta es muy sencilla y puede variar según el gusto de quien la prepare, nosotros usamos crema de avena, pimentón rojo, champiñones y ciboulette.

Mientras cocemos los tallarines según indicaciones del envase, salteamos los champiñones junto con el pimentón, agregamos la crema, incorporamos todo, servimos y agregamos un poco de ciboulette, así de sencillo, así de rico.

Nunca será suficiente recibir comida en tu casa, cerca de tu trabajo o lugar de estudios ¡Nunca!
Nos decidimos un día a encargar las empanadas de VEG IT be para evaluar su calidad y nos gustaron.
La masa es suave, contienen una cantidad de relleno generosa y la atención excelente.

Felipe, creador de la empresa es quien hace todo el trabajo y cuando participa en ferias, eventos o venta especial de empanadas es su polola Camila quien lo ayuda.
Felipe es vegano hace casi 3 años, primero fue vegetariano por 10 años. Desde pequeño se cuestionó el abuso hacia los animales, para él ser vegano es la manera más justa de vivir, la manera más consecuente: respetar a todos los individuos, sean humanos o no.


Les presentamos a ustedes a VEG IT be a través de esta entrevista ¡Anímense a probar estas ricas empanadas!

¿Cómo elegiste el nombre?
Cuando creé la página de fb uno de mis problemas era ese, el nombre, soy re-poco ingenioso para esas cosas, pero mi amiga Paula de Veg&Bake me ayudó con eso, en verdad ella me tiraba ideas y yo tomé la decisión, me pareció bonito.

¿Cómo surgió la idea de vender empanadas veganas?
Un día en la ducha estaba pensando en que mi finiquito se estaba acabando, en que tenía que seguir pagando cuentas, arriendo, así que tenía que hacer algo para generar dinero pero no quería buscarme otra pega de oficina ni mucho menos ir a meterme a un mall, quería trabajar en algo vegano, así que pensé en vender algo, algo que pudiera hacer yo en mi casa con las cosas que tenía y me pareció que las empanadas eran una súper buena idea, me gusta mucho cocinar, me gustan las empanadas, y tenía todo en mi casa para hacerlo, así que ahí comenzó todo.

¿Cómo ha sido el proceso desde que empezaste a producir y vender hasta ahora?
Ha cambiado harto la cosa, yo comencé vendiendo empanadas de pino como delivery en bicicleta, desde un principio fueron realmente sensación, publicaba en facebook, en los grupos de vegetarianos y veganos y la gente me hacía pedidos y yo los llevaba en bici donde fuese, fueron sensación un buen tiempo las de pino, después de eso bajó un poco, así que había que innovar, hice una nueva variedad que era con queso, champiñón y espinaca(que son las favoritas de casi todos los que han probado mis empanadas), a partitr de ese momento comencé a hacer más variedades, seguía publicando en fb y la gente me compraba todo. Un día me decidí llevar empanadas al local Panatura, a las chicas les gustaron y comencé a entregarles allá de forma permanente, junto con eso comenzaron a salir algunos eventos, ferias, y llegó la oportunidad de vender en Factor V. Ahora me muevo con la venta de mis empanadas en locales, participando en ferias y cuando sale algún pedido particular también lo hago.

¿Cómo ha sido la recepción del público?
Excelente, de verdad a veces me impresiona, las opiniones son todas buenísimas, la gente queda encantada con las empanadas y las chaparritas, eso realmente me encanta. Yo soy muy bueno para comer, me gusta cocinar y me encanta que a la gente le gusten las cosas que hago, creo que eso es lo mejor de todo, es impresionante que, por ejemplo, tengo un pedido x, voy, lo entrego y al rato después me llega un mensaje por fb diciéndome que estaban exquisitas, tengo mil mensajes de ese tipo y eso me motiva mucho más, me encantaría que algún día todo el mundo las probara.

¿Dónde se pueden comprar las empanadas de Veg it Be?
Por el momento están en Factor V, la Bodeguita Verde, Blackbird, Espacio Vegano, pedidos que recibo por facebook y ferias en las que participo que las voy publicando en el fanpage.

¿Cuáles son las variedades de empanadas que ofreces? ¿Hay más productos?
Clásica de pino, las variedades con queso son: champiñón-espinaca, tomate-choclo, cebolla caramelizada- pimentón-tomate, champiñón-choclo-aceituna y ahora la nueva sensación que es la chaparrita, que lleva, aparte de la salchicha y el queso, tomate, aceituna y albahaca ¡todas preparadas con mucho amor!

¿Cómo visualizas a Veg it Be en el futuro?
Me gustaría estar en más locales, participar en más eventos, que la gente conozca las cosas ricas que hago ¡Ojalá que sea así! trabajaré con mucho cariño para lograrlo.

Haciendo scroll un día en el muro de mi facebook veo una imagen sorprendente ¡Cuchuflis!
No lo podía creer, hace años que no los comía.
Entré al facebook y La Caracola Vegana me sorprendió: berlines, bombones, alfajores, medias lunas y mucho más.

Los contacté por mensaje a su fanpage para coordinar una entrega y resultó todo muy expedito y ¡Estaba todo muy rico!

La caracola vegana nació a mediados de abril de este año, la pareja compuesta por Inés y Bryan son los creadores.
Buscando satisfacer sus propias deseos de comer cosas ricas y veganas que no encontraban en las panaderías empezaron a veganizar recetas. Han querido mantener precios módicos comprendiendo que el público objetivo al que llegan son en su mayoría estudiantes.
Inés y Bryan describen a La Caracola como un emprendimiento lleno de dedicación, amor y creatividad.


Compartimos con ustedes una pequeña entrevista que realizamos a la Caracola Vegana para que los conozcan.

¿Creen que es importante que existan emprendimiento veganos? 
Sí, siempre es bueno que la gente sea auto valente y no dependa de una gran industria para tener trabajo, ni que la gente que consume dependa de las grandes tiendas, evidentemente asociadas con la industria cárnica, láctea y huevo para poder tener una vida de mejor calidad.

¿Qué apreciación tienen del veganismo en Chile? 
Es preciso aclarar que nuestro enfoque de veganismo es abolicionista, esto a nuestro parecer no quiere decir que las prácticas sistemáticas que beneficien al animal pierdan legitimidad. Estamos de acuerdo en que debe derrocarse este sistema desigual, opresor tanto del humano como del animal, dar término total y definitivo a toda opresión y dominación hacia el animal en sus prácticas abusivas y de consumo, sin embargo, parte de esta lucha político-social verá su término y realización en gran medida en la concientización de la sociedad misma, sin este factor clave no existirá nunca un verdadero cambio y sólo cambiaríamos de bando el poder, los opresores actuales pasarían a ser obligados a aceptar un respeto hacia el animal en el que no creen.

Sabemos que actualmente existe una campaña en contra el dominio al que son sometidos los animales en materia civil, siendo equiparados a un objeto móvil, a un bien, o a un mal llamado "mueble", categoría que sólo se les ha atribuido por su capacidad de movimiento, por supuesto que no lo justificamos en lo absoluto, pero a nuestro parecer la campaña carece de un trasfondo legal importante y no propone una solución concreta a como creamos Derecho para un animal sin exigirle ninguna obligación civil, penal o administrativa.

Erróneamente, nuestro sistema jurídico está hecho por el ser humano para el ser humano, es contraproducente querer liberar a un animal y a la vez querer insertarlo en nuestras propias formas de vivir, regularnos y sancionarnos, queriendo regular la dominación o trato hacia ellos/ellas con fines bienestaristas. Una solución viable que se ha propuesto y que no es alejada a lo que la ciudadanía incluso no vegana también es partícipe, es regular la convivencia con el animal doméstico y penalizar su maltrato, creándole un derecho netamente de protección, en donde se les garantice una calidad de vida digna.

Para nosotros que aspiramos siempre a erradicar la explotación animal en su totalidad, cuyo grano de arena también se ha plasmado en demostrar que se puede comer rico sin exponer a un animal para nuestro consumo, pensamos que al menos un paso importante es que se les garantice a estos seres la vida, sin exigirles a cambio su cuerpo como alimento, utensilio, vestimenta, artículo personal, etc, la compañía en términos egoístas y mucho menos la explotación indiscriminada en la cruza canina para lucro. Nuestra mirada va hacia la liberación total de estos seres, libres de leyes y del radicado especismo que existe actualmente en diversas sociedades, que la domesticación sea un lazo recíproco con los animales que conviven con nosotros en nuestros hogares, que nos elijan en una relación armónica tales como nosotros y nosotras los elegimos a ellos, que sean nuestros iguales. Lamentablemente para la aún poca cantidad de gente que conforma el mundo del veganismo en nuestro país, tenemos una dispersa gama de distintas organizaciones y movimientos, incluidas las organizaciones y colectivos de rescate de perros y gatos que no logran ponerse de acuerdo y se enfrentan en reiteradas ocasiones, entendemos que los fines son siempre (o casi siempre) los mismos, sin embargo, el enfrentamiento constante de estas organizaciones y la disgregación del movimiento sólo permite que lleguemos a fines confusos y no se logren llegar a un fin concreto. No pertenecemos a ninguna de ellas.

¿Cómo se proyectan hacia el futuro? ¿Les gustaría seguir veganizando más recetas? 
Sí, nos proyectamos a futuro, La Caracola es parte de nuestro proyecto de vida, nos gustaría veganizar muchos más productos azucarados y que lleguen fresquitos y llenos de cariño a la mesa de nuestros y nuestras comparadores/as.

¿Cuál es la manera más directa para contactarlos para comprar sus productos? ¿Dónde realizan entregas? 
La manera más directa para contactarnos es vía facebook aquí o
whatsapp/llamado [+56 9 5112 4418 y +56 9 6468 5858].
Realizamos entregas los días martes y jueves en Metro Los Héroes y viernes, sábado y domingo en estaciones de metro a convenir por compras sobre $5000.