Hace algún tiempo conocí a Lupinus, una hermosa pareja que más allá de hacer deliciosa comida nos demuestra en el trato y en sus preparaciones el amor por lo que hacen y eso se nota al probar cada uno de sus productos.


Participan de cuanta feria pueden y es que les gusta mucho compartir y ser un aporte para la gastronomía vegana.

Para cada encuentro innovan con distintas preparaciones, no nos aburren, por el contrario, nos regalan dintintas experiencias en cada encuentro.

Entre sus productos destacan: pastas, lasañas, tortas de verduras, tortas de panqueques y verduras, pizzas, salsas, unos maravillosos panes que sirven para aperitivo, una masa que contiene tres tipos de rellenos: choclo, champiñón con queso vegano y alcachofa, probamos los tres, pero aún no podemos decidir cual estaba más rico.





Revisa su facebook para que estés al tanto donde los puedes encontrar y probar sus deliciosas preparaciones.

Cuando tomamos la decisión de ser veganas lo hicimos por una razón ética más allá de nuestros paladares,  pero demostrar que existen posibilidades de alimentos libres de ingredientes de origen animal es una manera de promover el veganismo.

Comer queso es un gran placer, este queso untable es realmente suave, cremoso y delicioso, con galletas o en pan queda bien. Esta vez les presentamos dos sabores: pimentón rojo y albahaca de Vegania Slowfood , este queso es rico en fierro, bajo en grasas, bajo en sodio, bajo en calorías, cero colesterol, buena fuente de proteínas vegetales. 100% libre de lácteos y lactosa, libre de gluten, libre de caseína, 100% vegano, libre de preservantes, estabilizantes, ingredientes artificiales o aditivos de cualquier tipo.


Esta vez la presentación la hicimos sobre pan de molde, teniamos invitados a casa ¡No podían creer que no tuviera leche cuando probaron el queso!

¿Por qué celebrar? ¡Es solo un queso!

Algunas personas no entienden que las veganas celebremos este tipo de productos y es que desconocen lo que hay detrás de la industria láctea: vacas inseminadas una y otra vez, madres que lloran porque les arrebatan a sus hijos, esclavitud y miseria.

Las alternativas están, los animales no pueden esperar.

El frío llama a comer cosas ricas así que hoy pasé a la tostaduría a comprar harina de gluten para preparar seitán, recuerden que en el post Encuentro cercano con el gluten pueden encontrar distintas recetas.

Pan, palta, tomate, lechuga, pepinillos, choclo y champiñones son los compañeros del seitán que freí con harto ajo y salsa de soya.

¡Disfruten!

¿Vienen amigos a casa y no sabes qué preparar?

Nos esforzamos por sorprender a nuestros amigos cuando vienen a casa, no queremos que piensen que ser vegano es aburrido y que solo comemos pasto. Servir papas fritas y galletas no diría mucho, agregar frutos secos quizás...pero con esta pasta ¡Serás una estrella!

Te tomará aproximadamente 20 minutos en presentar esta receta, solo necesitas un pimentón rojo, soya texturizada, aceite de oliva, salsa de soya, ajo, sal y aliños.

1. Echas en una olla pequeña media taza de soya texturizada, el pimentón cortado en 4, un diente de ajo grande, aliños, cuatro cucharadas grandes de salsa de soya y un poco de sal.
2. Cubres con agua hervida todo lo anterior y cocinas por 10 minutos a fuego medio.
3. Retiras del fuego, quitas un poco de agua, echas todo a la juguera, agregas una cucharada de aceite de oliva y listo ¡Tu pasta está lista!

Puedes untarla en pan o galletas y decorar con lo que tengas a mano.