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Lazy vegan directo a tu mesa

por 14:40
Recibí un inbox con el link a una página de comida, era mi amigo Seba, le pregunté si los conocía y me dijo que si, que eran sus amigos así que con esta recomendación cercana me decidí a escribirles a Lazy Vegan para hacer un pedido.

El nivel de respuesta fue rápido, contestaron mis dudas sobre ingredientes y área de reparto.

Rodrigo, es quien cocina y reparte, llegó con el pedido muy puntual, detalle que agradezco ya que no suele ser una regla general para las personas que reparten comida (debo mencionarlo).
Apenas recibí en mis manos lo que encargué me sorprendí gratamente: la bolsa de papel ya hablaba de detalles, tenía mi nombre y el nombre de Lazy Vegan estampado... sentí que era un buen comienzo.  Al realizar la entrevista nos enteramos que Alexa la polola de Rodrigo es quien está a cargo del diseño gráfico de esta empresa.

Al abrir la bolsa de papel descubrimos que los sandwiches venían muy bien envueltos para que no se desarmaran con delicadas etiquetas que llevaban el nombre de cada sandwhich y continuamos disfrutando de la buena experiencia: pan fresco, ingredientes bien tratados, condimentos usados perfectamente, la Sherezade y la Gringa llenaron nuestros estómagos y nos deleitaron.

Compartimos con ustedes la entevista que le realizamos a los amigos de Lazy Vegan

¿Hace cuánto eres vegano Rodrigo?
Soy vegano hace unos meses, antes de eso fui vegetariano unos 4 años.

¿Por qué te hiciste vegano? 
Todo comenzó como forma de protesta al origen y la producción de productos animales.

¿Cómo surgió la idea de vender comida vegana?
Mi polola y yo queríamos empezar un emprendimiento y nos gusta mucho la cocina. Comenzamos a estudiar la forma de combinar ambas cosas y claramente no queríamos cocinar con carne por nuestra postura hacia esta. Así nació Lazy Vegan, tratamos de hacer algo que va mas allá de la comida, ofrecemos un servicio mas cálido, mas cercano y nos preocupamos de todos los detalles posibles. Creemos que el entregar un buen servicio es igual de importante que entregar una buena comida.

¿Cómo proyectan a Lazy Vegan a través del tiempo?
Llevamos muy poco tiempo pero nos gusta soñar, esperamos crecer y ser “oficiales” tener local físico, ser foodtruck, o ser un delivery como cualquiera que ordenas y te llegue el pedido en media hora. También si todo se cumple pensamos ocupar el Lazy Vegan como trampolín para otros tipos de negocios relacionados con la comida vegana.

¿Qué importancia atribuyen a la existencia de pequeños emprendedores que venden productos y comida vegana en Chile?
Mucha importancia, ya que se incrementan las opciones para la gente que ya es vegana y además atrae a la gente que no lo es, o que quiere serlo pero “no sabe qué comer” y sacarse el estigma que comemos solo pasto. De hecho ya hemos recibido pedidos de gente que nos pide para ellos, que si son vegetarianos/veganos y para algún acompañante o su familia que no lo son, y terminan diciendo que les gustó a todos. Pensamos que es abrirle una ventanita a los que se encierran mucho en lo “tradicional” y responder con hechos a la clásica pregunta -¿Pero qué comen ustedes?.

¿Cómo se pueden contactar con ustedes para realizar un pedido?
Tenemos un Fanpage y también tenemos Whatsapp +56 9 4984 3918 e Instagram, nos pueden contactar por cualquiera de las 3, así que la forma mas rápida de contactarnos es la forma que prefieran nuestros clientes ¡siempre estamos atentos a todas!


Esperemos que puedan disfrutar de los productos de Lazy Vegan, el amor en la cocina se siente.

¡Torta de merengue! CH Vegan Bakery

por 14:29
Hace algún tiempo nos hablaron de las tortas de merengue veganas y claramente las teníamos que buscar. Pasamos un día a Panatura y ¡Ahí estaban! majestuosas y perfectas.

Buscamos en facebook a quienes las producen para conocer sus motivaciones para haber veganizado este producto.

La empresa CH Vegan Bakery está compuesta por Carolina de 24 años fonoaudióloga, ella es la creadora de los productos y la repostera, Jorge de 23 años periodista encargado de la página y los pedidos Daniela de 40 años médico veterinaria, encargada de la compra de materiales y venta al por mayor.

Carolina fue la que contestó las preguntas de No Vivo de Pasto y se las compartimos.

¿Cómo surgió la idea de las tortas de merengue veganas?

Mi familia tiene pastelería tradicional hace muchos años y siempre estuve metida en el negocio. Cuando cambié mi filosofía de vida y elegí dejar los productos de origen animal empecé a probar las recetas tradicionales de la pastelería pero con ingredientes solo veganos, eligiendo poco a poco cuáles eran los que más cumplían con el estándar de calidad y presentación. Subía fotos a Facebook de mis productos, la gente los veía y me pedía que les vendiera, ya que era la única que hacía merenguitos y tortas de merengue, dulces que el público vegano había olvidado por completo. Rápidamete fue creciendo el negocio y tuvimos que buscar proveedores de materiales para comprar al por mayor, y es así como entran al negocio Jorge, para hacerse cargo de la página y todos los pedidos que recibimos a diario, y Daniela, que se encargó de llevar muestras a los cafés y restoranes veganos/vegetarianos más cercanos.
Nunca pensamos que se harían tan famosas nuestras tortas de merengue en tan poco tiempo, pero la verdad es que son exquisitas y a un precio totalmente accesible.

¿Les costó dar con la receta perfecta? Cuéntanos como fue ese proceso

Costó hacer un merengue perfecto, fueron meses de que se derritiera en el horno, que no subiera, que se quemara, hasta que supimos cuál era el tiempo de batido, cuáles eran las medidas de cada ingrediente, el tiempo en el horno, etc. Al principio empezamos con batidora manual y recetas de internet, pero luego fuimos variando hasta encontrar nuestra propia forma de hacerlo en grandes cantidades y con batidora industrial, sobretodo porque con las manuales no dábamos abasto.

¿Dónde reparten sus productos actualmente?

Actualmente repartimos en Pastelería Vientos del Sur (Peñalolén), Panatura Vegano (Ñuñoa) y Tetería Namasté (Ñuñoa).

¿Qué ideas nuevas tienen para el futuro?

Nos gustaría ampliar más el negocio, llegar a más locales de comida vegetariana-vegana, dar a conocer nuestros productos en ferias y eventos, crear nuevas recetas, nueva repostería y a mediano-largo plazo comprar un food truck.

¿Creen que la comida vegana es importante? ¿Por qué?

Es demasiado importante, ya que es necesario tener la opción de consumir un producto libre de tortura animal, es una necesidad que nace del despertar de la consciencia de la gente, del cambio cultural y el respeto por los animales no humanos. Si podemos demostrar que podemos comer rico y sano sin tener que pasar a llevar a ningún ser en el proceso, tarde o temprano la gente tomará consciencia y cambiará su alimentación, y en consecuencia su forma de vida. Hoy están las opciones, es solo querer ver y atreverse a romper con la imposición social de que el comer carne está bien.

Contacten a CH Vegan Bakery en su página de Facebook para encargos y consultas ¡No se arrepentirán!

La Cosecha Vegana

por 14:19
Hace tiempo que venimos viendo en distintos locales veganos productos de La Cosecha Vegana y sentimos curiosidad de saber quienes son.

Visitamos su perfil de facebook y nos sorprendimos con la gran cantidad de productos que ofrecen como panadería vegana: dobladitas, antichilenitos, pastelería, pizzas, rollitos de canela, queques, cupcakes, galletas y mucho más.

Decidimos contactarlos ya que siempre nos parece interesante conocer las motivaciones de quienes emprenden un negocio vegano.

1. ¿Quienes trabajan en la La Cosecha Vegana?
Somos mi hermano Matias 29 años y yo Victor 26 años, de vez en cuando nos ayuda nuestro amigo Cristian 27 años.

2. ¿Cómo surgió la idea de una panadería vegana?
Básicamente mi hermano y yo estábamos sin pega, surgió todo para hacer el proyecto y lo hicimos, aquí estamos

3. ¿Crees importante promover el veganismo por medio de la comida?
La verdad es que no, yo creo que el veganismo se debe promover según los intereses e ideas de quienes "lo practiquen" por decirlo así, para mi la panadería es una forma de ganarme la vida de forma consecuente y consciente, lo que respecta a promover o difundir la idea de un veganismo como hábito y de la liberación animal cómo concepto se difunde de otras formas, ya sea por medio de la crianza, la educación o la acción directa legal o ilegal, según sea requerido.

4. ¿Cómo ves que ha avanzado el veganismo en Chile?
Creo que el término "avanzado" es muy amplio, el capital se ha adaptado muy bien a la idea de una sociedad vegana, ahora se encuentra de todo en todas partes para cualquier clase social, no se si esto es bueno o no, yo creo más en un veganismo tradicional casero y no en un hábito aburguesado de consumo, respecto a las ideas mas activas del veganismo si creo que ha avanzado bastante, que ya exista gente adulta mayor a los 45 años que entienda que se puede vivir sin la necesidad de explotar de otro animal.
Me parece un gran progreso y por otra parte que en ciertas instituciones se hagan formas mas viables de que los internos a estas mismas puedan desenvolverse siendo veganos sin problemas, también creo que es algo que algún valor tiene.

5. ¿Qué productos ofrece la Cosecha Vegana?
Nosotros somos una panadería no tradicional por ende variados tipos de panes como son la pita, dobladita, pan de chocolate, moldes, galletones, empanadas, entre otros

6. ¿Reciben pedidos especiales de panadería y pastelería?
Si, siempre y cuando los pedidos se hagan con anticipación, generalmente en kuchen, pies y panes de moldes o pedidos grandes para panes fricas o de completos.

7. ¿Cuál es el medio para contactarlos más rápido?
Por facebook para mensajes, instagram para difusión y whatsapp para comunicarnos más directamente @cosechavegana +56 9 9634 2965 8.

8. ¿Qué mensaje te gustaría entregar a aquell@s que están empezando a ser vegan@s.
Mas que un mensaje yo creo que es algo un poco mas alentador o desalentador según del punto de vista que se le mire, he conocido muchos y muchas veganas de años, meses o días, basádome en esto creo que el tema es muy simple: si tomas la desicion de ser Vegan, que sea permanente o simplemente mejor no lo hagas, ya que, excusas para dejar de serlo hay miles, pero motivos reales no existen, según esto mismo o lo eres o derechamente nunca lo fuiste.

La Cosecha Vegana está ubicada en Exequiel Fernández #5117 Padre Luis Querbes (la aguada)

Las Delicias de Pandora

por 13:00
Queremos presentarles un emprendimiento vegano: Las Delicias de Pandora, su nacimiento se remonta al año 2013.
 
La prepararación que más nos gusta es el pie de limón, la masa es crocante y con la leche condensada vegana son ¡muy generosos!.

Coversamos con Pablo, vegano desde el año 2011 quien cree que la comida vegan es una excelente vitrina para poder hablar del respeto hacia el resto de los animales y que la creatividad a la hora de cocinar es fundamental.

¿Cómo surgió la idea de crear Las Delicias de Pandora?
Las Delicias de Pandora nace de una conversación con una gran persona mientras caminábamos por la ciudad. La idea de armar una especie de lugar físico o virtual de repostería vegana venía dando vueltas hace tiempo solo faltaba ponerle manos a la obra. Siempre hemos querido entregar en cada preparación un cariño especial y si algo amo mucho de mi mente es la capacidad de crear a cada instante, por eso en las Delicias de pandora también está la posibilidad de que nuestros amigos nos propongan combinaciones especiales de sabores o que jueguen a mezclar sabores y colores en sus pedidos.

¿Qué servicios ofrece Las Delicias de Pandora?
Las Delicias de Pandora ofrece servicios de repostería y preparaciones saladas: mayonesa de soya al ajo, las famosas pastas de tofu morrón, aceituna nuez, entre otras. Actualmente estamos entregando Pie de Limón y tartaletas a nuestros amigos de La Bodeguita Verde. También hemos estado a cargo de coctelería para matrimonios, lanzamiento del libro de una querida amiga escritora nacional entre otras actividades y eventos de los que feliz Las Delicias de Pandora ha sido parte.



Si quieres contactarte con Las Delicias de Pandora puedes hacerlo por medio del Fanpage o al WhatsApp: +569 5722 3859 con dos días de anticipación.

Chocolates Munay

por 16:44
Hoy queremos hablarles de chocolates, pero no de cualquiera, de chocolates Munay.

Munay destaca en el mercado nacional por ocupar materias primas de excelente calidad, sin aditivos ni saborizantes artificiales y lo más importante 100% veganos.

Cundo te acercas a su stand siempre te reciben con una sonrisa y dispuestos a responder cualquier duda.


Algo que me gusta mucho son las presentaciones de los productos, los envoltorios, la gráfica, todo en su conjunto hacen que los chocolates sean irresistibles y denotan preocupación en cada detalle.


En su página web puedes encontrar toda la variedad de productos que Munay ofrece.

Para esta navidad tienen variadas presentaciones que puedes revisar en su Catálogo Navidad 2015

Lupinus: con el corazón

por 11:02
Hace algún tiempo conocí a Lupinus, una hermosa pareja que más allá de hacer deliciosa comida nos demuestra en el trato y en sus preparaciones el amor por lo que hacen y eso se nota al probar cada uno de sus productos.


Participan de cuanta feria pueden y es que les gusta mucho compartir y ser un aporte para la gastronomía vegana.

Para cada encuentro innovan con distintas preparaciones, no nos aburren, por el contrario, nos regalan dintintas experiencias en cada encuentro.

Entre sus productos destacan: pastas, lasañas, tortas de verduras, tortas de panqueques y verduras, pizzas, salsas, unos maravillosos panes que sirven para aperitivo, una masa que contiene tres tipos de rellenos: choclo, champiñón con queso vegano y alcachofa, probamos los tres, pero aún no podemos decidir cual estaba más rico.





Revisa su facebook para que estés al tanto donde los puedes encontrar y probar sus deliciosas preparaciones.

Torta pompadour para celebrar

por 12:48
Antes de ser vegana me sentaba con mi papá a comernos una torta pompadour, no piensen que era una torta gigante, era un versión pequeña para 6 personas que comíamos los dos no nos juzguen.

Este tipo de torta es muy rica y pensé que no la volvería a probar, no pensé que la versión vegana sería posible ¡Octopus lo logró!

Cuando vi en la página de estos amigos la versión vegana de mi torta favorita en todo el mundo sentí ganas de llorar de emoción y es que hay cosas, sabores, olores que forman parte de nuestros mejores recuerdos.


Para celebrar que pasamos los 5 mil seguidores en nuestro fanpage encargamos esta delicia y les pedimos que hicieran un diseño bonito para esta importante momento.

Fuimos a buscar la torta y nos sorprendimos gratamente, el diseño era mucho más de lo que esperábamos, es una obra de arte y delicadeza que agradecemos.

Llegamos a casa, sacamos las fotos para compartirlas con ustedes, partimos la torta para probarla y el sabor es maravilloso, es una torta pompadour vegana y deliciosa que compartiré con mi papá a penas pueda.

Si no conocías esta variedad de torta debes probarla.

Recuerda que para contactar a Octopus debes ir a www.veganoctopus.tk

Octopus: los tentáculos que crean hermosas tortas

por 19:47
Llegué a Octopus porque una amiga subió una foto de una torta hecha por ellos y me sorprendió ¡Estaba muy bella!. Una torta además de ser rica debe ser una representación de la esencia de la cumpleañera.

Octopus es un pequeño equipo de personas que aparte de cocinar hacen las compras, cocinan, entregan, administran las redes, diseñan entre muchas otras funciones que se requieren para existir como tienda virtual.

De trabajar para la panadería y pastelería tradicional Octopus optó a principios del año 2015 por avanzar hacia las preparaciones veganas siendo consecuentes con su decisión: Respetar a Todos los Animales.

Es así como hicieron toda una transformación en sus vidas: pasaron de trabajar para el especismo a sacar todo ingrediente de origen animal y a trabajar de manera independiente y augestionada optando por esto último para sentir que su trabajo es considerado y que de esta manera tienen tiempo para aprender, crear, perfeccionar y para estar en contacto directo con los clientes generando lazos de comunicación más amables y tan necesarios siempre.

Algo que nos parece súper especial también es que les gusta el trueque así que visiten su página porque reciben propuestas, y es que declaran que el dinero no es lo más importante para ellos, les interesa construir redes y ser felices en lo que hacen.

Pueden contactarlos de muchas maneras pero por medio de la página web es la mejor opción, llenando tus datos recibirás una respuesta completa a tus necesidades a la brevedad.

Los encargos deben estar confirmados dos días antes de la entrega, esto para que reciban un trabajo de calidad y tal como lo imaginaron de parte de Octopus.

Búscalos en veganoctopus.tk o en facebook.com/veganoctopus

Cocodrilo Bazar: creando con ética

por 20:06
Cuando vi por primera vez las creaciones de Cocodrilo Bazar comencé a rogar para que fueran de material sintético ¡Y si los son! Y es que a veces vemos productos que llaman nuestra atención pero al descubrir que son de cuero se vuelven feas porque no podemos cerrar los ojos ante la muerte de otros.

Con Cocodrilo Bazar puedes estar tranquila ya que estas chicas han decidido trabajar desde el año 2008 limpiamente no dañando a otros individuos.

Sus creaciones son bellas y hechas a mano, han logrado encontrar materiales sintéticos de buena calidad y resistentes para fusionar el estilo con la durabilidad de los productos demostrando que con voluntad y poniendo el respeto por sobre todo se pueden lograr grandes cosas.

Como hemos dicho en otros post: cada una de nosotras puede promover el veganismo en el área en que se desempeñe, Cocodrilo Bazar ha decidido crear y ganarse un espacio en el diseño anteponiendo la empatía.

Son la primera marca en Latinoamérica que cuenta con Sello Internacional PETA.

Revisa sus productos en su tienda virtual o visita la tienda en galería Drugstore local 9K comuna de Providencia.



¿Te gusta mi polera?

por 22:48
Cuando llevamos una polera o parche con algún mensaje inevitablemente llamaremos la atención de los que lo miran, algunos observarán en silencio y otros te preguntarán qué siginifica o dónde la compraste y sin darte cuenta tienes la oportunidad para hablar de veganismo ¡win!

Estampa y Ataka está presente en todas ferias en donde se promueve el veganismo con poleras, parches, bolsos, libros y estuches y siempre dona productos para sorteos que recauden fondos para los animales no humanos.

La serigrafía tiene una terminación perfecta y las poleras son de muy buena calidad.

¡Que nuestro outfit también promueva el respeto!

Revisa el Fanpage de Estampa y Ataka, envían a todo Chile.



Dulce Elizabetha, una vida dulce

por 21:58
Siempre están preguntando en los grupos de veganos por personas que hagan tortas, hay todo un mundo de pequeños productores haciendo grandes y hermosas cosas para hacer del veganismo algo real y rico, hoy les quiero presentar a Dulce Elizabetha

La conocí porque una querida amiga me habló de su pan de pascua, citando sus palabras: el mejor pan de pascua del mundo.

Me decidí entonces a comprobar los dichos de mi amiga y no se equivocaba ¡Es un pan de pascua muy rico! la variedad que me gusta es el de frutos secos.

Luego de probar el pan de pascua quise saber cómo eran las tortas y para mi goce y el de las personas no veganas que he invitado a mis cumpleaños son muy ricas.

Lo maraviloso de estas tortas es eso, las personas no pueden creer que algo tan rico haya podido ser preparado sin huevos o leche de vaca.


Destaco que nunca ha fallado con un pedido en puntualidad y que es una mujer muy amable que proyecta el amor por lo que hace.

Dulce Elizabetha ha estado creciendo y creando tortas personalizadas con bellos diseños para hacer de cada celebración algo único y personal, puedes encargar lo que tu mente y creatividad te invoquen.


Te invito a revisar su Fanpage para que compruebes mis palabras y a comprar sus productos hechos con amor y sabor dulce vegano.

Mi dulce adicción

22:04
Cuando me hice vegana pensé que nunca más comería tortas y pasteles. Al poco tiempo me enteré que un mundo maravilloso y dulce existía ¡Conocí a Viveg! unos chicos que se dedicaban a entregar preparaciones dulces en una estación de metro.


Mis primeras tortas de cumpleaños fueron encargadas a ellos y siempre me regalaban algo más, cosa que nunca reclamé porque soy adicta a lo dulce :D

Hoy los pequeños emprendedores han crecido y tienen un local establecido en Agustinas 814 local 27 segundo piso cosa que me pone muy contenta porque son personas que ponen mucho amor en lo que hacen y promueven el veganismo en cada oportunidad que tienen.

Los invito a que conozcan a pequeños productores de la zona en donde viven y apoyen sus emprendimientos veganos porque con sus creaciones nos facilitan la vida y permiten que más personas sepan que ser vegan@ es posible ¡Por todos los animales!
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