Hace algún tiempo nos hablaron de las tortas de merengue veganas y claramente las teníamos que buscar. Pasamos un día a Panatura y ¡Ahí estaban! majestuosas y perfectas.

Buscamos en facebook a quienes las producen para conocer sus motivaciones para haber veganizado este producto.

La empresa CH Vegan Bakery está compuesta por Carolina de 24 años fonoaudióloga, ella es la creadora de los productos y la repostera, Jorge de 23 años periodista encargado de la página y los pedidos Daniela de 40 años médico veterinaria, encargada de la compra de materiales y venta al por mayor.

Carolina fue la que contestó las preguntas de No Vivo de Pasto y se las compartimos.

¿Cómo surgió la idea de las tortas de merengue veganas?

Mi familia tiene pastelería tradicional hace muchos años y siempre estuve metida en el negocio. Cuando cambié mi filosofía de vida y elegí dejar los productos de origen animal empecé a probar las recetas tradicionales de la pastelería pero con ingredientes solo veganos, eligiendo poco a poco cuáles eran los que más cumplían con el estándar de calidad y presentación. Subía fotos a Facebook de mis productos, la gente los veía y me pedía que les vendiera, ya que era la única que hacía merenguitos y tortas de merengue, dulces que el público vegano había olvidado por completo. Rápidamete fue creciendo el negocio y tuvimos que buscar proveedores de materiales para comprar al por mayor, y es así como entran al negocio Jorge, para hacerse cargo de la página y todos los pedidos que recibimos a diario, y Daniela, que se encargó de llevar muestras a los cafés y restoranes veganos/vegetarianos más cercanos.
Nunca pensamos que se harían tan famosas nuestras tortas de merengue en tan poco tiempo, pero la verdad es que son exquisitas y a un precio totalmente accesible.

¿Les costó dar con la receta perfecta? Cuéntanos como fue ese proceso

Costó hacer un merengue perfecto, fueron meses de que se derritiera en el horno, que no subiera, que se quemara, hasta que supimos cuál era el tiempo de batido, cuáles eran las medidas de cada ingrediente, el tiempo en el horno, etc. Al principio empezamos con batidora manual y recetas de internet, pero luego fuimos variando hasta encontrar nuestra propia forma de hacerlo en grandes cantidades y con batidora industrial, sobretodo porque con las manuales no dábamos abasto.

¿Dónde reparten sus productos actualmente?

Actualmente repartimos en Pastelería Vientos del Sur (Peñalolén), Panatura Vegano (Ñuñoa) y Tetería Namasté (Ñuñoa).

¿Qué ideas nuevas tienen para el futuro?

Nos gustaría ampliar más el negocio, llegar a más locales de comida vegetariana-vegana, dar a conocer nuestros productos en ferias y eventos, crear nuevas recetas, nueva repostería y a mediano-largo plazo comprar un food truck.

¿Creen que la comida vegana es importante? ¿Por qué?

Es demasiado importante, ya que es necesario tener la opción de consumir un producto libre de tortura animal, es una necesidad que nace del despertar de la consciencia de la gente, del cambio cultural y el respeto por los animales no humanos. Si podemos demostrar que podemos comer rico y sano sin tener que pasar a llevar a ningún ser en el proceso, tarde o temprano la gente tomará consciencia y cambiará su alimentación, y en consecuencia su forma de vida. Hoy están las opciones, es solo querer ver y atreverse a romper con la imposición social de que el comer carne está bien.

Contacten a CH Vegan Bakery en su página de Facebook para encargos y consultas ¡No se arrepentirán!

Cuando vi por primera vez las creaciones de Cocodrilo Bazar comencé a rogar para que fueran de material sintético ¡Y si los son! Y es que a veces vemos productos que llaman nuestra atención pero al descubrir que son de cuero se vuelven feas porque no podemos cerrar los ojos ante la muerte de otros.

Con Cocodrilo Bazar puedes estar tranquila ya que estas chicas han decidido trabajar desde el año 2008 limpiamente no dañando a otros individuos.

Sus creaciones son bellas y hechas a mano, han logrado encontrar materiales sintéticos de buena calidad y resistentes para fusionar el estilo con la durabilidad de los productos demostrando que con voluntad y poniendo el respeto por sobre todo se pueden lograr grandes cosas.

Como hemos dicho en otros post: cada una de nosotras puede promover el veganismo en el área en que se desempeñe, Cocodrilo Bazar ha decidido crear y ganarse un espacio en el diseño anteponiendo la empatía.

Son la primera marca en Latinoamérica que cuenta con Sello Internacional PETA.

Revisa sus productos en su tienda virtual o visita la tienda en galería Drugstore local 9K comuna de Providencia.

Cuando llevamos una polera o parche con algún mensaje inevitablemente llamaremos la atención de los que lo miran, algunos observarán en silencio y otros te preguntarán qué siginifica o dónde la compraste y sin darte cuenta tienes la oportunidad para hablar de veganismo ¡win!

Estampa y Ataka está presente en todas ferias en donde se promueve el veganismo con poleras, parches, bolsos, libros y estuches y siempre dona productos para sorteos que recauden fondos para los animales no humanos.

La serigrafía tiene una terminación perfecta y las poleras son de muy buena calidad.

¡Que nuestro outfit también promueva el respeto!

Revisa el Fanpage de Estampa y Ataka, envían a todo Chile.

Siempre están preguntando en los grupos de veganos por personas que hagan tortas, hay todo un mundo de pequeños productores haciendo grandes y hermosas cosas para hacer del veganismo algo real y rico, hoy les quiero presentar a Dulce Elizabetha

La conocí porque una querida amiga me habló de su pan de pascua, citando sus palabras: el mejor pan de pascua del mundo.

Me decidí entonces a comprobar los dichos de mi amiga y no se equivocaba ¡Es un pan de pascua muy rico! la variedad que me gusta es el de frutos secos.

Luego de probar el pan de pascua quise saber cómo eran las tortas y para mi goce y el de las personas no veganas que he invitado a mis cumpleaños son muy ricas.

Lo maraviloso de estas tortas es eso, las personas no pueden creer que algo tan rico haya podido ser preparado sin huevos o leche de vaca.


Destaco que nunca ha fallado con un pedido en puntualidad y que es una mujer muy amable que proyecta el amor por lo que hace.

Dulce Elizabetha ha estado creciendo y creando tortas personalizadas con bellos diseños para hacer de cada celebración algo único y personal, puedes encargar lo que tu mente y creatividad te invoquen.


Te invito a revisar su Fanpage para que compruebes mis palabras y a comprar sus productos hechos con amor y sabor dulce vegano.